手抓羊肉在寧夏也被稱為“手抓”。選擇散養的灘羊，帶著肉和骨頭壹起咀嚼，是壹件非常享受的事情。雖然在西北地區可以看到手抓羊肉，但是銀川的手抓羊肉還是有壹些區別的。帶骨頭的羊肉先煮後蒸，把肥肉蒸出來，香而不膩，再撒上蔥花、花椒、辣椒。肉紅白相間，油脆嫩滑，風味十足。
2.羊肉粉湯
喜歡吃粉的朋友壹定不要錯過這道羊肉粉湯，羊骨頭熬制的美味老湯，清涼濃郁。將煮好的粉條和涼粉放入湯中，最後在煮好的嫩滑羊肉上蓋香菜和辣椒。很新鮮，很辣，很好吃。吃壹口肉，喝壹口湯，肥而不膩，開胃暖身。
3.紅燒羊雜和羊雜湯
羊雜之於銀川就像紅燒肉之於北京，是銀川最有特色的街頭小吃。羊雜的吃法有兩種，壹種是味道很重的燉羊肉雜，壹種是原味羊雜湯。紅燒羊雜用羊頭、牛肚、腸、蹄、心、肝、肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、鹽、味精、紅油、羊肉湯熬制而成，紅潤有光澤，腐肉湯辛辣。
4.銀川羊肉泡饃
雖然羊肉泡饃起源於Xi安，但銀川的羊肉泡饃經過改良，羊肉選用的灘羊風味更濃。同時湯中加入粉條，更耐煮，韌性更好。食材裏多放點香菜和蔥花，整體鮮味更上壹層樓。銀川的小籠包和委托的小籠包相比，都是熱騰騰的面條，更有嚼勁，更入味。對於銀川人來說，美好的壹天從壹碗羊肉泡饃開始。
5.羊肉肉夾饃
比起傳統的臘肉肉夾饃和臘牛肉肉夾饃，羊肉肉夾饃在銀川可以說是比較常見的。鹵制羊肉，鮮嫩，夾在脆皮烤包子裏，外酥裏嫩，吃起來妙不可言。羊肉是秋季的進補佳品，羊肉夾心是壹種非常方便的滋補零食，方法簡單。
6、羊肉老面
羊肉揉面和拉條很像，只是制作方法更有講究。揉好的面條先搟成片，再手工揉成圓柱筷子粗細的面條，煮熟。將羊肉切成丁，炸熟，蓋在面上，澆上羊肉汁、羊肉丁、鮮菜做成的湯，加辣椒油即可食用。面條精瘦鮮嫩，味道獨特。
7、生面條
生面類似山西的片子，發源於寧夏固原市。創始人是馬，壹位回族老人。上世紀80年代，馬先生在三營鎮開了壹家清真餐廳，但生意慘淡。馬老師下定決心要做有特色的飯菜，生面就是在不斷的摸索中走出來的。油辣湯煮出來的生面鮮香，面嫩酸辣，色香味俱全，營養豐富，回味無窮。
8.綿羊旅行費用
羊圈是回族穆斯林喜歡的傳統食品，也叫“油圈”。將面條搓成手鐲大小的面團圈，放入油鍋中，慢煎，待油滲入深紅色後取出。羊圈裹外面油光水滑，裏面油油軟軟的，吃起來特別好吃。