五仁月餅被嫌棄的原因有以下這些：
1、用料不足
好的五仁月餅用料是非常足的，但是由於五仁的價格都不便宜，商家為了節約成本，就會偷工減料，而把五仁的量大量縮減。
有很多五仁月餅，它們的五仁用料，居然連20%都不到，而且他們對五仁的選用壹點都不嚴格，為了節約成本，很多商家都是使用劣質的五仁原料。
也正因如此，很多的五仁月餅，只要壹打開以後，就會有壹股沖鼻的味道，很大原因就是因為，原材料不好所導致的。
2、添加劑過多
優質五仁月餅它的保質期是非常短的，大概只有半個月左右，但是這些月餅的保質期，都是在半年以上。
想要提高月餅的保質期，就需要往裏面加入添加劑、防腐劑等多種成分，這樣壹來雖然能提高月餅的保存時間，但同時五仁月餅的口感，也會受很大影響。
而且這些防腐劑、添加劑成分吃多了的話，對人體都是不健康的，而且有些商家在添加量上面，也不會進行把控，大多數都是超標加入的。
如果不相信的話，那以後再買五仁月餅的時候，記得看壹下配料表，凡是添加劑超過10種以上的，就最好別買。
3、不正宗
五仁月餅所采用的原材料就是五仁，但是現在有些商家為了創新化，就會往月餅中加入壹些別的食材，與五仁去進行混合。
像我之前就有買到過幾次，這樣的五仁月餅，裏面有肉、還有葡萄幹等食材，這樣的五仁月餅還正宗嗎？而且這些食材與五仁混合以後，口感就會變得很怪、很難吃。
甚至有些五仁月餅的口感是喇口的，吃起來會特別的澀，入口的壹瞬間就感覺，像吃了壹大口芥末壹樣，妳覺得妳還會二次購買嗎？
4、工藝不到位
現在我們所能吃到的五仁月餅，大多數都是機械化所生產的，而且這些商家在制作的時候，會大批量地去對月餅進行制作。
因此在配料以及制作工藝等方面，這些月餅都是不正宗的，大多都只是外包裝好看，徒有外表而已，味道是真的壹言難盡。
也就是這些商家的迷之操作，讓五仁月餅在市場上是越賣越難賣，不是不好吃，而是他們做得都不正宗，時間壹長就連正宗的五仁月餅，也受到了影響。