改變成分。改變成分
腳趾
300克
生栗子
150g
鹽、醋、料酒
壹點
精力
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
/8
先準備壹些新鮮的豬蹄，讓屠夫幫忙處理。將豬蹄剁成小塊。豬腳太多了。選取幾塊帶肉的骨頭，用清水洗幾遍，然後打開電磁爐，往鍋裏加入適量的水，把水燒開。
2
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將豬蹄在水中焯壹會兒。可以在水裏加壹點鹽和醋，用勺子撇去泡沫。
三
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焯壹下大概五六分鐘，把豬蹄撈出，放在幹凈的碗裏，然後倒壹點水，把豬蹄外層的油脂洗幹凈，瀝幹備用。
四
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選擇壹些新鮮的栗子。選擇質地厚重、顏色偏黑的厚栗子。將挑選好的栗子洗凈，用菜刀切成兩半。
五
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把剛才煮豬蹄的開水倒掉，把鍋洗幹凈，再加點水，加點鹽，然後把水燒開，栗子焯壹會兒。鹽水可以使栗子更容易剝皮。
六
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取出鹽水煮熟的栗子，稍微冷卻後去皮，去掉外面黑色的硬殼和中間的薄膜，留下裏面的肉。如果有的剝不掉，可以用菜刀幫忙。
七
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準備壹小塊姜，姜洗凈切絲。高壓鍋內鍋洗凈，然後加入姜絲、鹽、料酒、醋等。，並加入瀝幹水分的豬蹄和去皮的栗子。
八
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加入適量的水，然後開始煲湯，大概需要1個小時。打開高壓鍋，用筷子試栗子。如果很容易穿透，就差不多了。舀壹點湯出來調味，然後關火裝盤。壹碗香甜可口的板栗豬腳湯就做好了。
需要註意的事項
剝栗子有很多種方法。在這裏，鹽水被用來烹飪它們。
剝掉栗子中間的薄膜，不然煮出來的栗子湯又黑又苦。