壹個圓潤完整的荷包蛋可以大大增加人的食欲，但是很少有人能做出壹個完整的荷包蛋。大部分人做荷包蛋，要麽粘鍋太厲害，要麽壹放鍋就散架。那麽想要煎出來的荷包蛋好看又好吃，應該怎麽做呢？
煎荷包蛋時，有的人喜歡用冷油，有的人喜歡用熱油。哪個是正確的？其實這兩種方法都不對。想要荷包蛋好吃，壹定要掌握正確的方法。今天分享壹個這樣煎荷包蛋的竅門，圓嫩不粘手。
所需食材:雞蛋、鹽、食用油。
1.首先我們準備壹些雞蛋，雞蛋必須是新鮮的，然後打成碗狀備用。我比較喜歡把雞蛋打到碗裏，再倒進鍋裏，這樣操作起來比較容易，雞蛋也比較圓，非常適合新手操作。
2.接下來，準備鍋。家裏最好有個不粘鍋。如果沒有，也沒關系。用火加熱鍋很重要，壹定要先加熱鍋再倒油。鍋加熱後，我們倒入適量的食用油，然後加入少許鹽。
3.鹽的加入既能增加底味，又能防止濺油粘鍋。鹽放進去後，再在碗裏打雞蛋。這是用“熱鍋涼油”的方法煎荷包蛋，這樣煮完就不會粘鍋了。
4.雞蛋下鍋後，我們轉小火，開始慢慢煎。雞蛋不要急著翻，等壹面定了，再翻過來煎另壹面。兩面都定好後，我們可以往裏面加壹點水，蓋上蓋子燉10秒，然後就可以出鍋了。
煎荷包蛋的步驟就這麽多。妳明白嗎？學會這樣做，煎出來的荷包蛋會很完整，很好吃，很嫩。
當然，如果妳有更好的方法，也可以分享給妳的朋友。
註意事項:
1，雞蛋最好打到碗裏，這樣再倒進鍋裏的時候才能保證完整。
2.用熱油還是冷油煎荷包蛋？正確的做法應該是“火鍋冷油”炒。