芝麻不僅為我們提供了豐富的維生素E和B1，更是補鈣的“高手”，和山藥壹起吃，補鈣效果會更好。這是因為每顆100g白芝麻和黑芝麻的含鈣量分別為620mg和780mg，是同重量牛奶的六七倍，而山藥可以促進鈣的吸收。
2、山藥配紅棗，加強脾胃的功效。
在滋養脾胃的食物中，首推山藥。它性溫，富含粘蛋白，能維持血管的彈性。最重要的是，山藥還有潤肺止咳的作用。喉嚨痛的人絕對要多吃！與紅棗搭配，可以加強健脾養胃的功效。紅棗和山藥的搭配有很多種，不管是蒸的還是煮的，甜的鹹的都有。愛喝湯的人在煲湯的時候可以多放些山藥和紅棗。
3、山藥配南瓜，有效降血糖。
山藥中的可溶性纖維可以幫助延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的升高，也有助於消化，降低血糖；南瓜中含有鈷、鋅、銅、果膠等微量元素，能促進人體胰島素的正常分泌，有效防治糖尿病、高血壓、肝腎疾病，增強抗貧血和抗癌能力。所以兩者結合不僅能更好的降血糖，還有助於健脾養胃。
6、山藥配杏仁，能養肺補腎。
杏仁和山藥自古以來就被認為是止咳、潤肺、降氣、清火的健康食品。山藥配杏仁食用效果更好，能補肺腎。在這個秋高氣爽的周末，花點心思和時間給家人煮點山藥杏仁粥，既能祛邪，又能滋養臟腑，補益中焦，幫助家人平安度過幹燥的秋季。
7.山藥配核桃有補中益氣的作用。
山藥味甘，是中醫的“上品”藥材。不僅具有補肺健脾的作用，還能益腎填精。腎虛的人都要經常吃。核桃具有補腎固精、利水排石、潤腸通便、溫肺平喘的作用，常用於腎虛、腰痛、尿路結石。吃山藥配核桃有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
主要價值
山藥為補脾胃之首，為肺脾腎之佳品。山藥粘稠的汁液主要是粘蛋白，能維持血管的彈性，有潤肺止咳的作用。山藥可以和紅棗壹起煮粥，或者煲湯，或者和各種食材壹起炒菜。
藥用:山藥塊莖為常用中藥“懷山藥”，其根可入藥，味甘、溫、平、無毒。主治損傷，補虛，祛寒熱邪，補中，益氣，強筋，強陰。長期服用，耳目靈動，強身不饑。
經典。治頭面風，頭眩，降氣息，止腰痛，治疲勞瘦，補五臟，除煩熱。不要錄音。補五株七傷，除寒風，定心神，撫慰心靈，補心不足，多開心胸，多記。振拳強筋骨，排精忘。大明。益腎益氣，健脾和胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。世貞。生膏藥貼腫硬，可消散。振恒。？
可食用:塊莖富含澱粉，可被蔬菜食用。