壹、奶粥？
材料:鮮奶250毫升，大米60克，糖適量。
練習:
1.將米飯煮至半熟，撈出米湯。
2、加入牛奶，煨成粥。
3.加入白糖，攪拌，充分溶解。
二、牛奶燉雞蛋？
材料:雞蛋2個，純牛奶65438+250ml 0盒，糖2勺。
練習:
1.將雞蛋倒入碗中，加入2勺糖。
2.打入蛋液，讓糖溶解。
3.將蛋液倒入篩子中，過濾掉雞蛋中的雜質。
4.將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。
5.然後倒入篩網過濾1-2次，用勺子挑出表面的氣泡。
6.蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋大火加熱。
7.蒸鍋水開後，轉小火蒸約10分鐘。
三、牛奶果凍？
配料:牛奶，1包棉花糖，水果。
練習:
1.把牛奶倒進鍋裏，加熱。
2.將棉花糖倒入鍋中，攪拌融化。
3.棉花糖完全融化後，關火，倒入容器備用。
4.水果切丁後，加入適量到裝有牛奶棉花糖的容器中。
5、然後放入冰箱冷凍3小時。
四、酥脆鮮奶？
材料:牛奶250ml，煉乳2湯匙，玉米澱粉30g，糖40g，面粉適量，1/2茶匙泡打粉，水適量。
練習:
1、牛奶、煉乳放入大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌至無顆粒。
2.將攪拌好的牛奶倒入小鍋中，在小火上邊攪拌邊加熱，直至變成固體糊狀，迅速離火。
3.將煮好的牛奶放入長方形保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冷凍室冷凍約1小時。
4、適量的面粉加泡打粉和水調成較稠的面糊，為酥脆的果肉，取出凍奶切成片。
5.鍋裏多放點油。油熱後，放壹層糊的牛奶，煎成金黃色。掛出來放在廚房紙巾上吸油。
5.牛奶饅頭？
原料:普通面粉400g，牛奶240g，泡打粉5g，糖15g。
練習:
1.將白糖和泡打粉倒入溫牛奶中，攪拌混合，靜置約5分鐘。將面粉放入壹個盆中，逐漸加入熱牛奶和發酵粉，攪拌面粉，直到它變成絮狀。
2.將面團揉平，將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3.大約1小時後，面團變大壹倍。用手抓壹塊面團，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
4.將面團放在案板上揉十分鐘左右，直至光滑，盡量使面團沒有氣泡。
5.將面團揉成圓筒狀，用刀切成小塊，擺成圓形，放入蒸籠，蓋上蓋子，再次醒發20分鐘。這壹步至關重要。二次發酵後蒸出來的饅頭更軟。
6.冷水蒸15分鐘。時間到了就關火，但不要馬上開蓋。虛蒸幾分鐘後打開蓋子。
六、微波牛奶泡玉米？
材料:兩個糯玉米，200克牛奶，15克黃油。
練習:
1.玉米洗凈，切成2厘米厚的小柱。將黃油軟化，在室溫下切碎。
2、取壹個適合微波的稍深的碗，將玉米放入碗中，加入沒有玉米的牛奶，撒上黃油，密封保鮮膜，將碗放入微波爐中加熱8分鐘。