無糖食品中代糖甜味劑的種類和作用
木糖醇和麥芽糖醇
木糖醇和麥芽糖醇是從無糖食品、糖醇、食品中的天然植物中提取的天然甜味，作為人們的甜味替代品特別受歡迎。除了口感好、含糖量低，還富含營養價值和防齲功效。目前，在各大電商網絡銷售平臺的大量無糖食品中，無糖木糖醇食品的銷量也是壹枝獨秀。值得註意的是，木糖醇吃多了容易拉肚子，但作為日常零食和輔食，無糖木糖醇吃得不多，容易飽，不用擔心攝入過量。從營養上來說，無糖麥芽糖醇食物不要太多，可以選擇多吃，但是切記要暴飲暴食，任何壹種食物吃多了都會帶來負面影響。
天門冬氨酰
阿斯巴甜作為無糖產品中的甜味劑，在體內代謝時主要被苯丙氨酸降解，可影響苯丙酮尿癥患者的發育，但對正常人無害。根據糧農組織和世衛組織食品添加劑聯合專家委員會的規定，阿斯巴甜的每日允許攝入量為每公斤體重40毫克，孕婦和哺乳期的母親最好不要食用。所以日常消費者要註意這個問題，控制自己的食量。
糖精鈉
大家都很熟悉糖精鈉，這是壹種比較早的從焦油中提取的合成甜味劑。壹般用於果脯，甜度很高，但尚未排除致癌可能，註意不要多吃。目前國家規定糖精鈉最大用量為0.1.5 g/kg，不允許在嬰幼兒食品中使用。在美國，所有以糖精鈉為甜味劑的食品都被要求標註糖精鈉會導致動物腫瘤的警告。因此，購買含有糖精鈉食品的消費者壹定要註意以上幾點，謹慎食用。
揭秘無糖食品甜味劑，哪種賣得好？唐人福無糖食品中，主要生產和銷售木糖醇和麥芽糖醇。作為天然甜味添加劑，深受大眾喜愛，批發銷量在所有產品中名列前茅，因此在市場上具有很大的競爭力和市場空間。