取壹公斤任何顏色的珍珠丸。加10L水下鍋煮(先把水燒開，再加入珍珠丸做成丸子。壹定要等熱水出了泡泡茶才能用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上滾動，用濾勺攪拌。時間:15-20分鐘(可以根據喜好加減時間，煮的時間越長越軟)。時間到了，蓋上鍋蓋，關火。燉15-20分鐘(燉的時間越長彈性越好)或者煮到所有粉球都透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗幹凈。將飯團放入大碗中加入白糖至珍珠浸透，攪拌均勻，然後用500mL水煮沸30分鐘左右，加入750g糖，邊加邊攪拌，得到22oz(638mL)糖漿(或者直接換成蜂蜜)。
茶葉袋
將100g茶葉放入3L水中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮(將水燒開90度以上再放茶葉)。泡10分鐘左右-20分鐘取出茶包。泡出來的茶葉略苦。如果它們太苦，加入開水溶解它們。可以根據自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。壹般來說，不建議長時間沖泡，因為會導致茶味過重，影響口感。冰箱裏的冰茶果汁。
冷泡的茶
將40g奶精(2湯匙)、3湯匙果粉和1湯匙糖漿放入搖壺中，加入90mL熱水攪拌均勻，然後用攪拌棒攪拌均勻，加入紅冰泡泡茶。
300mL~400mL的茶葉，裝3~4個冰塊，杯子的體積約為2/3。快速搖動搖杯20次，直到杯中冰塊全部溶解，讓其起泡。最後，加入20g珍珠，就可以做壹個完美的冷泡茶了！取壹個360mL的氣泡茶杯，倒入杯中，插入吸管，交給顧客。如需封口，將奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
註意:奶茶和泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質。如果多放點奶油和奶茶粉，泡泡茶口感會很好，成本也高。如果降低成本，可以加糖或者其他香精和奶粉。適量的奶粉在奶茶中起著收尾的作用，而壹旦奶粉過量，會讓奶茶的口感有些油膩。所以放奶粉壹定要註意用量。不要以為牛奶味道越重越好喝。
註意:果味泡泡茶的制作方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可。(根據添加果粉的不同，可以做成木瓜泡泡茶、芋頭泡泡茶等。)
糖漿熬制方法:按照1kg白糖兌2000mL水的比例熬制，然後文火熬制10分鐘。關火，讓它靜置冷卻。