文/蕭藝
很多朋友覺得杏鮑菇炒肉會更香。其實這種做法壹般在冬天使用，可以為身體增加能量。現在容易膩胖，用清爽的青椒炒最合適。以下三種方法中，除了最基礎的壹種，其他兩種妳可能都沒做過。
第壹種方法當然是最基本的壹種。除了營養，最重要的應該是鮮香，所以我壹般會放點蠔油在上面。好像是和真菌最配的。讓我們來看看。
原料準備:青椒、杏鮑菇、胡蘿蔔、蔥花、蠔油、鹽。
處理方式:1。杏鮑菇洗凈，撕成短條狀，青椒、胡蘿蔔切絲備用；2、鍋裏燒開水，把杏鮑菇放進去小火煨壹下。這壹點非常重要。煨好後放入冷水中撈出待用；3.鍋內熱油，下蔥花翻炒，倒入胡蘿蔔翻炒杏鮑菇，再放入青椒翻炒至關，少鹽翻炒。因為杏鮑菇之前已經煮過了，所以其他菜可以炒到它被切掉。杏鮑菇炒久了會變老。
第二種易不常做，但家裏人喜歡。其特征在於加入了鹹豆片，為杏鮑菇增加了壹種特殊的風味。沒吃過的朋友可以試試。也許妳更喜歡它。
原料準備:杏鮑菇、鹹豆角片、青椒、蒜、姜、醬油、鹽。
加工方法:1，所有材料切絲，最好用手撕杏鮑菇，感覺很好吃；2、鍋內熱油，放入蒜和姜翻炒，放入杏鮑菇翻炒出香味，放入青椒和鹹豆瓣翻炒均勻，因為豆瓣是鹹的，放點醬油和顏色適當就可以了，也可以放點鹽翻炒均勻。
第三種食物在女性中很受歡迎。為什麽這麽說？因為小依家的女人愛吃，所以這道菜加入了小米椒和面筋，更符合女人的口味。雖然小藝喜歡第壹種杏鮑菇，但為此，他每次都要煮。經常在家做飯的男生應該來學學。
原料準備:杏鮑菇、面筋、紅椒、青椒、小米椒、紅油、醬油。
加工方法:1，面筋、杏鮑菇切片，其他食材切塊或段；2、鍋內熱油，放入面筋小火翻炒變色，放入杏鮑菇，滴少許紅油，放入小米椒、紅椒、青椒翻炒均勻，再放入少許醬油翻炒均勻。