可以減肥。
吃西紅柿減肥，但它的營養成份主要是維生素c，最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食並要盡量註意營養，平均每餐約600卡路裏;晚餐就用西紅柿代替。這樣吃西紅柿減肥就可以輕輕松松將每日的卡路裏保持在1400左右。
黃瓜要帶皮吃才減肥。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。
黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮壹起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時壹定要用鹽水洗凈。
單吃黃瓜和西紅柿都可以起到減肥效果，但雖然能減肥，最好還是不要把西紅柿和黃瓜壹起吃，每天輪換著吃最好。
擴展資料：
西紅柿富含維他命，其中維他命B群可促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管；吃壹個中等大小西紅柿就能補充成人壹天維他命C的需要；再加上礦物質成份，皮膚不會因為減肥而變幹燥。
西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪壹起排出。
黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在，有抗癌的作用。黃瓜水分多，含有壹定的維生素，是壹味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化。
黃瓜內含有丙醇二酸類物質，?可抑制體內糖類物質轉化為脂肪，起到調節體重的作用。希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。
參考資料：