瘦肉怎麽做？那我就簡單分享幾個我平時做的方法給大家！
第壹道:辣椒肉絲。
步驟如下:
1.青椒切絲，(青椒和紅椒最好混在壹起，看起來很開胃)蒜和姜切絲。瘦肉切絲備用。
2.鍋熱後，倒油。油燒開後，倒入姜蒜絲翻炒，加入料酒。
3.加入適量的醬油和胡椒粉，倒入青紅椒翻炒。
4.加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻後即可出鍋。
如果不吃辣，也可以選擇不辣的辣椒。哦，味道也不錯！
第二個:豆沙。
步驟如下:
1.新鮮豇豆(長豆角)洗凈切碎，瘦肉、蒜、姜、小米椒切沫備用。
2.鍋熱後，倒油。油燒開後，倒入姜、蒜、小米椒、肉沫翻炒。
3.加入適量料酒、醬油和胡椒粉，加入豇豆繼續翻炒。
4.加入少量水，煮至豇豆熟。
5.加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，即可食用。
記住:豆子壹定要煮到成熟！
第三個:生菜切片。
步驟如下:
1.生菜去皮切片，紅辣椒和瘦肉切片，蒜和姜切沫。
2.鍋熱後，倒油。油燒開後，倒入姜、蒜、肉片壹起翻炒。
3.加入適量的料酒、醬油和胡椒粉翻炒。
4.加入生菜和紅辣椒壹起翻炒。加入適量的鹽繼續翻炒。
5.加入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
第四:肉沫茄子。
步驟如下:
1.茄子切片，壹次切壹邊，不要切(可以用筷子夾)。刀不好的話可以直接切成條。大蒜、姜、小米椒、瘦肉、香蔥切末。
2.鍋熱後，再倒壹點油。油熱後，倒入茄子，炒壹會兒。
3.茄子炒好後撈出，倒入姜、蒜、小米椒、瘦肉沫。
4.加入適量的料酒、醬油和胡椒粉繼續翻炒。
5.加入清水，加入適量的鹽和雞精，然後倒入炒好的茄子，煮至入味。
6.收汁後倒入攪拌均勻的澱粉，即可出鍋。出鍋後撒上香蔥就可以吃了！