鼠魚又名水鼠、河貍魚，學名“狗魚”，屬於淡水魚類之壹。它的身體是平的，頭是三角形的，嘴很大，鱗片很小，身體是棕色和黑色的。在體長約25-30厘米的鼠魚中，頭長約占全身的三分之壹。
鼠魚有兩個特殊的器官:壹個是容易呼吸的肺，生活在水下可以呼吸空氣，生活在陸地上也可以呼吸空氣；第二，脊椎90度彎曲處有壹個肱二頭肌樣的結構，這是鼠魚在水陸交界處生活時逐漸適應的進化結構。
2.主要品種介紹
目前已知的鼠魚有五種:黑鼠魚、幸運鼠魚、黑鼠魚、扭鼠魚、瓦罐鼠魚。其中黑鼠魚是中國長江流域特有的，也是最常見的。它的身體略扁，身體呈褐色，背上有深褐色的斑點。吉利鼠魚和黑鼠魚主要分布在長江和珠江流域。黃鼠和黃鼠分布在東南沿海地區。
不同種類的鼠魚及其不同的生境習性，所以生長發育也有很大的不同。比如黑鼠魚，生長初期發育速度比較快，成年後生長緩慢；然而，老鼠魚的體重在生長後期迅速增加。不同種類的鼠魚在養殖上也有不同的適應性和價值。
3、鼠魚的利用價值
由於鼠魚幹嫩，味道獨特，脂肪含量低，不含膽固醇和黃鰭肝毒素，食用極為安全。此外，鼠魚體表有特殊的分泌物，常被認為有鎮靜、消炎、抑菌的作用，有壹定的藥用價值。
而且，鼠魚還用於水產養殖和生態修復。在水產養殖中，成功的鼠魚養殖方法不再是過去只涉及黑鼠魚養殖的單壹方法，而是建立了以黑、吉、瓦罐、黑線、扭紋等鼠魚品種為主體的多品種養殖體系，保證了養殖周期和效益的穩定提高。在生態修復領域，鼠魚可以生活在泥沙和有機物含量較高的水中，通過鼠魚清理水中的有機物，促進沈積物生態系統的健康循環。
4.常見的嚙齒動物和魚類疾病
鼠魚的疾病主要分為細菌性疾病、寄生蟲性疾病和病毒性疾病。細菌性疾病分為腺鼠疫、布魯氏菌病和沼氣細菌性疾病。寄生蟲病包括卵纖維囊蟲病和美麗密螺旋體病；病毒病主要包括制膜病毒病和水絲病毒病。
為保證養殖鼠魚的健康，應註意以下幾點:(1)加強養殖場管理，保持水質清潔衛生；(2)選擇健康無疾病的魚；(3)控制飼料精養過程中的營養平衡，養成科學的飼養習慣；(4)及時檢查魚並隔離病魚，使用合適的藥物進行治療。