鹽水浸泡:將買來的田螺放入盆中，用清水沖洗數次，然後加入適量的鹽，將田螺浸泡在鹽水中。因為鹽的原因，蝸牛會不斷的吸水吐水，蝸牛體內的大部分汙垢不用自己動手就能清除。
用香油把買來的螺螄洗凈，往盆裏滴幾滴香油，讓螺螄把胃裏的灰吐出來。同時，有些蝸牛體內有蟲子，香油的香味也能誘發蟲子，這樣可以更好的清理蝸牛。
2泡田螺需要多長時間？將蝸牛浸泡30分鐘左右，可以幫助妳去除蝸牛體內的沈澱物。泡好後用清水洗兩三遍。最後把蝸牛的尾巴去掉，這樣蝸牛就徹底幹凈了。
3吃蝸牛有什麽好處？蝸牛所含的利尿消腫的利尿化學物質，能有效消除體內水腫，加速尿液排出，特別適合日常生活使用。
促進生長經常吃蝸牛可以促進生長和新陳代謝，還可以很好的調節心率，對降低血管的通透性，保護心腦血管有壹定的作用。
預防貧血蝸牛含有豐富的鐵質，可以補氣血，有效預防貧血的癥狀。能在壹定程度上預防和治療缺鐵性貧血。
解酒功效蝸牛可以解除酒精毒性，蝸牛肉有醒酒的功效，特別適合飲用。並能在宿醉後迅速排出體外。
4如何炒出又香又辣的田螺做法:鍋燒熱後倒入煮好的茶油，將幹辣椒加熱，將清亮的田螺倒入油鍋中不斷翻炒。加鹽翻炒片刻，再放入剁碎的紅辣椒、姜、蒜片、豆瓣醬、花椒粉翻炒。翻炒片刻，倒入清水煮至螺螄入味。烹飪前加入雞精攪拌。
功效:能提高人體免疫力，促進人體生長和新陳代謝，有利尿消腫的作用，在夏季能起到清熱解毒的作用。
紫蘇炒田螺:將田螺洗凈，取紫蘇葉，蔥、姜、蒜、花椒切碎。火鍋，放油。用熱油爆香辣椒粉和壹半姜蒜粉。加入蝸牛，翻炒。加入紫蘇翻炒。加入雕酒。加入醬油和鹽，燉2分鐘。加入另壹半姜蒜末和所有小蔥，翻炒出鍋。
功效:對於孕婦來說，紫蘇是保胎的好食物。能驅散體內寒氣，幫助腸胃正常蠕動，有利於營養物質的消化吸收，促進人體的生長和新陳代謝。