對配料的需求
雞翅、胡蘿蔔、青椒、土豆、姜片、大蔥、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽。
循序漸進的練習
1.鍋裏放油，放入姜片和小蔥翻炒。
2.雞翅洗凈瀝幹水分，放入油鍋翻炒至表面微黃。兩邊各切兩刀，梗很容易入味。
3.加入料酒、生抽、老抽、海天拌飯醬、冰糖，煮20分鐘左右。
4.胡蘿蔔、土豆切厚片，青椒切片。
5.將胡蘿蔔和土豆用小火燉至軟爛。
6.根據口味倒入青椒和鹽，大火收汁。
雞翅根常見做法二:雞翅根烤胡蘿蔔。
對配料的需求
雞翅500g，胡蘿蔔300g，香菇5朵，醬油，鹽，蔥，姜。
循序漸進的練習
1.將胡蘿蔔切成滾刀塊，將蘑菇切成兩半。
2.雞翅根部洗凈，放入冷水鍋中焯壹下。
3.水再煮兩分鐘，倒掉水，雞翅再洗壹遍。
4.將雞翅放入無油煎鍋，煎至黃色。
5.放入蔥、姜翻炒，加入適量醬油、鹽，加水沒過雞肉。
6.加壹片檸檬，可以增加風味，幫助雞肉變嫩。
7.大火燒開後，文火煨，最後收汁。
技能
1.這道菜不用油，因為雞皮是油的。
2.妳不能不放檸檬。
雞翅根的常見做法3:烤雞翅根
對配料的需求
雞翅500g，大料1，蔥1，生抽適量，鹽，白胡椒粉，蜂蜜，熟白芝麻，茴香葉，花椒，蔥，姜，蒜。
循序漸進的練習
1.將鍋裏的水燒開，取出雞翅。
2.將雞翅晾幹，放入盆中。
3.將泡椒雞翅的姜、蒜、蔥、茴香葉切段，放入切好的料，將大料、花椒放入雞翅盆中，撒上白胡椒粉，加入1大勺醬油和適量鹽攪拌均勻。
4.調味，加蓋腌制2小時，將腌制好的雞翅整齊的放在微波爐的烤架上。
把微波爐放在火上烤六分鐘，然後拿出來。
6.在雞翅根部均勻抹上壹層蜂蜜，再次放入微波爐加熱五分鐘。
7.在盤子上撒壹些煮熟的白芝麻。
技能
這種烤雞翅的方法，雞翅要提前腌制，腌制的時間越長，烤出來越好吃。