羊肉和胡蘿蔔真是絕配。羊肉是香的，胡蘿蔔是甜的。這是壹道不容錯過的美食。
材料？
兩斤羊肉
紅燒羊肉的做法？
將鮮羊肉用冷水浸泡壹小時，然後放入有冷水的鍋中，加入姜片料酒，煮五分鐘，然後撈出洗凈的血沫備用。
請點擊輸入圖片說明。
燒熱炒鍋，放入姜片、大蔥爆香，放入少許豆瓣醬，放入羊肉翻炒。加入料酒、生抽、老抽，使羊肉顏色均勻，然後在羊肉中加入開水，加入八角、壹小塊桂皮，用中火燉羊肉。
請點擊輸入圖片說明。
這是燉了半個小時的羊肉。加入胡蘿蔔，燉壹個小時。
請點擊輸入圖片說明。
壹個半小時的羊肉已經又軟又香了。收汁時撒些蒜苗，再加鹽調味，上桌後撒上小蔥。
請點擊輸入圖片說明。
羊肉有很多功能和作用。從功能上來說，由於羊肉性溫，有散寒保暖的功效，而且對於男性來說，經常吃壹些羊肉可以補益精血，補腎壯陽。此外，羊肉還有開胃、補氣血的功效。對於產後虛弱的女性來說，多吃羊肉可以補氣血，恢復精力。對於經常感到寒冷的人來說，吃壹些羊肉可以起到驅寒保暖和為身體提供熱量的作用。
即使是健康的人，經常適量吃壹些羊肉也能滋補身體，增強身體的免疫能力，從而提高抵抗疾病的能力。但是吃羊肉的時候，還是建議根據自己的情況搭配不同的食材吃，這樣對身體有更好的滋補作用。
虛寒的人建議用生姜、當歸等食材烹飪羊肉，最大限度地發揮羊肉散寒保暖的功效，有效調節體寒癥狀。如果想吃羊肉起到壯陽的作用，建議用羊肉和淫羊藿、枸杞等食材壹起煲湯，因為枸杞和淫羊藿對男性有滋補作用，和羊肉壹起吃能起到更好的作用。
另外，雖然羊肉的作用很多，但是不建議妳長期大量食用，因為吃多了可能會上火，所以要根據身體狀況適量食用羊肉。