食材:手搟面、肉末、白菜、蔥、鹽、醬油、料酒、雞粉、辣椒醬。
生產方法
1)香蔥洗凈切段，瘦肉切片，幹辣椒切塊。
2)新鮮的圓面煮熟，加少許醬油和香油。
3)鍋裏放油，下幹辣椒炒香，放入瘦肉片炒至變色。
4)將準備好的韭菜和面條放入鍋中，大火翻炒2分鐘，撒上鹽即可出鍋。
韭菜和面條壹起煮可以保證韭菜不會炒的太爛。提前和面可以讓面條顏色均勻，不粘鍋！
食材:手搟面、肉末、白菜、蔥、鹽、醬油、料酒、雞粉、辣椒醬。
練習:
1，白菜切絲，然後用清水洗凈；切洋蔥。
2.準備好材料後，就可以煮面條了。將手搟面放入開水鍋中煮熟。然後把它們拿出來，讓它們立刻冷卻。控制水分後，拌入少許植物油。這是為了讓面條不粘。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入蔥花翻炒，然後放入肉末，翻炒至變色，放入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒，再放入白菜翻炒均勻，然後放入面條，將菜和面條翻炒均勻，加入少許水，蓋上鍋蓋，煨壹會兒，將面條和菜拌勻後出鍋裝盤。
材料:250克面條。
配料:芹菜、胡蘿蔔、瘦豬肉、洋蔥。
調料:鹽、生抽、香油。
1，芹菜切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，肉絲備用；
2.將面條放入蒸籠中，曝氣後用大火蒸10分鐘，中間用筷子翻壹次面，使面條受熱均勻，但要註意蒸汽是熱的，蒸好後再小火燜5分鐘；
3.用筷子搖動蒸好的面條，淋上香油，防止面條相互粘連；
4、鍋中加油，多壹點油，爆香豬肉；
5.將肉絲翻炒，然後倒入蔥翻炒；
6.將洋蔥翻炒後倒入芹菜和胡蘿蔔翻炒；
7.立即將蒸好的面條放入鍋中翻炒。如果覺得鍋幹，容易糊，可以加壹點熱水。
8、然後依次加入醬油、鹽調味，再翻炒幾下出鍋。
食用說明
1，面條最好蒸五分鐘，這樣在煎的過程中不容易糊鍋；
2.炒菜不容易炒太久，會影響口感和印象；