香辣鱸魚
材料
做這道菜需要鱸魚1條，以及鹽、味精、糖、胡椒粉、澱粉、香油、湯、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉等其他調料。
工作方法
1.首先，將鱸魚開膛，刮去磷，清洗幹凈，將魚切成薄片。
2.把魚骨剁碎調味，給魚調味。魚骨加入辣椒面、五香粉、濕澱粉，口感好。
3.將魚頭和魚尾炸透，將魚片和魚骨放入油中炸至熟。
4.放魚頭和魚尾，放魚片和魚骨，用煮熟的西蘭花裝飾，澆上炸好的辣椒油。
特性
這道菜造型美觀，色澤鮮艷，味道辛辣。
鱸魚的功效和作用
1.補腎安胎
鱸魚能補腎安胎，健脾益氣，並能治療胎動不安和缺乳的癥狀。孕媽咪吃鱸魚容易消化，可以防治水腫、貧血、頭暈等癥狀。
2.維持正常的神經系統
銅可以保護心臟，維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。
3.補益肝脾
滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
鱸魚的營養價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養物質；具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用；
2.鱸魚還可以治療胎動和缺乳等。準媽媽、孕婦吃鱸魚，不僅滋補身體，而且不會因營養過剩而導致肥胖，是強身補血、健脾益氣、益健康的佳品。
3.鱸魚的血液中含銅較多。銅可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。
結論:還記得麻辣鱸魚的做法嗎？這道菜真的勾起了我們的味蕾，味道特別好。建議妳學學這道菜，想象壹下壹家人有多享受吃這麽好吃的東西。