常見的補血食品有黑豆、發菜、胡蘿蔔、面筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。
冬天之時，血液循環常受阻，平時菜單須要通氣之素菜。
早晨菜單
1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。
做法：花生油下鍋，待熱時放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。
2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。
中午萊單
1、 胡蘿蔔、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。
2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。
晚餐萊單
1、 萵菜（萵筍）用花生油炒。
2、 胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。
另外以下蔬菜也能起到補血的作用
金針菜鐵質含量豐富，還有維生素a、b1、c和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。
龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素a、b及葡萄糖、蔗糖等，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔幹蘿蔔幹所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。
黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產後也可用烏豆煮湯。
發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿蔔即紅蘿蔔，含有維生素b、c，且含有壹種特別的營養素胡蘿蔔素，對補血極有益，所以胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。
菠菜含鐵質、胡蘿蔔素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物
患有貧血的人，會出現皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等癥狀