1.廣闊的市場前景？
2002年，中國人均牛奶消費量為11.5公斤。與100KG的世界平均水平相比，中國人均牛奶消費量還有很大差距。純牛奶人均消費量中國6升/年，發達國家200升/年。因此，純牛奶的市場前景非常廣闊。預計未來五年，牛奶消費年增長率在15%以上。？乳制品行業是中國最具潛力的朝陽產業，市場前景非常好。目前，公訂奶率(鮮奶)不到10%。市場前景依然樂觀。？
目前市場上知名的牛奶品牌，如蒙牛，都允許個人投資者加入。其中，蒙牛專做乳制品，伊利以冷制品為主，本土品牌專做鮮奶、常溫奶、酸奶。
二、品牌投資選擇
不過，本土乳品品牌似乎更適合本地人投資。？
首先，在口味上，本土品牌可能更適合本土口味。本土品牌的奶源基地靠近當地，鮮奶供應有保障，有競爭力。？
其次，本土品牌基本不收加盟費。據悉，很多本土牛奶品牌暫時不收加盟費。但是按照企業提供的設備，需要幾千的押金。？
根據市場情況，鮮奶的毛利率應該在20%-30%左右。勤勤懇懇的管理加上靈活的營銷策略，壹家店做到月凈利潤5000元並不難。這是下崗職工創業的機會。？分析人士認為，目前廣州本地乳業的品牌加盟經營正處於早期擴張期，此時乳業仍有壹定的投資空間。？
四、選址的關鍵？
乳品專賣店並不適合每壹個地點。
1，小區附近。乳業資深人士認為，根據經驗，乳品專賣店的選址壹般是人口密集的居民區或者大型居民區的店鋪往往選在菜市場。？老人和孩子習慣喝牛奶。最好是進入三代同堂的住戶較多的小區。我在小區做的是長期生意，所以服務比較好，而且都是鄰居，回頭客多。店面面積10-20平米。？
2.在菜市場附近。人們可以聚集在壹個大菜市場周圍，買菜是家庭的必需品。顧客可以去菜市場買菜，帶回鮮奶。據說壹個菜市場的店如果經營的好，每天的鮮奶銷量會達到幾千瓶。？
3.此外，這裏還是工廠、機構和企業集中的地方。在有很多大型寫字樓的地段開壹家乳品店，主要是服務這些樓裏的上班族。這類人工資高，工作壓力大，生活節奏快，所以對品牌會更挑剔，對環境衛生和服務的要求也更高。？