金櫻子果實具有獨特的風味,蜂蜜味和清香。營養豐富,尤其是維生素C和還原糖。是藥食兩用的藥用植物。據測定,每1009克新鮮金櫻子果肉中含維生素C 1009毫克,是鮮棗的2倍,獼猴桃和柑橘的10倍。其次,金櫻子含有豐富的鋅和硒,是人體必需的微量元素,具有特定的保健和防癌作用,因此金櫻子制作保健飲料前景廣闊。糖漿、果汁、果晶、藥酒等壹系列保健食品和飲料。以金櫻子為原料開發的金櫻子保健食品,是抗疲勞、延年益壽的優良保健品。長期飲用,對陽痿、早泄、神經衰弱、貧血、風濕、關節痛都有很好的療效。可用於湯劑、泡酒、煎藥膏、藥膳的配伍,用於治療遺精、遺精、尿頻、久咳、慢性腎炎等。從金櫻子根皮中提取的單寧是壹種重要的化工原料。從金櫻子果實中提取的棕色素著色力強,色澤鮮艷透明,耐光性和耐熱性強,儲存1年以上無黴變褪色現象。適用於軟硬糖、果汁、蘇打水、果子露、起泡酒、香檳飲料的著色。櫻花顏色潔白,芳香撲鼻,果實橙紅色,倒橢圓形,很像酒瓶,非常獨特。它們是觀賞藤本植物,有美麗的花和果實。可修剪成灌木觀賞,也可攀緣花架、墻壁、圍欄作為垂直綠化材料。
可見,金櫻子生長迅速,易於人工栽培,是壹種理想的多用途植物,具有開發利用的潛力。