材料？
涼面
五香鹹雞蛋
黃瓜
胡蘿蔔
3湯匙蘋果醋
2湯匙糖
鹽1茶匙
水300毫升
醬油1勺
家裏做冷面最簡單的方法？
冷面用清水搓揉分離後，放入熱水中，煮1分鐘，再用冷水浸泡。
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調味汁:蘋果醋3大勺，糖2大勺，鹽1小勺，水300ml，醬油1小勺。混合後，放入湯碗中。將胡蘿蔔和黃瓜切絲。
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將煮好的涼面放入醬中，用黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜、鹵蛋、辣椒面碼好。也可以根據自己的喜好加入辣白菜和醬牛肉。
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簡單版東北冷面
我是黑龍江伊春人，在哈爾濱生活了十幾年。吃過延吉冷面，韓國冷面，雞西冷面，佳木斯冷面，還是很懷念家鄉的味道。我在老家做了涼面，簡單方便又好吃。
材料？
50克糖
50克醋
壹根黃瓜
壹個西紅柿
壹些洋蔥、生姜和大蒜
3根歐芹
壹勺韓國辣椒醬
50克辣白菜
簡單版東北冷面？
先煮壹鍋500ml左右的開水。煮沸後，用50克糖溶解成糖漿，冷卻。加入50克白醋。關於水:醋:糖的比例是10: 1: 1。根據個人口味，可以嘗湯，適當增加糖醋比例。
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用刀背準備好切片的西紅柿，切片的蘋果，切好的黃瓜，姜，蒜，小蔥，香菜，壹起放在涼湯裏。放點醬油在顏色上。
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然後把準備好的湯放進冰箱，冰鎮至少兩個小時。
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冷面提前在水裏泡兩個小時，然後用開水燙壹下。煮好後加幾次冷水，然後冷面就靠冷水了。然後，將番茄切片，黃瓜切絲，洋蔥切末，放在冷面上，加入辣白菜，壹勺清遠的辣醬，白芝麻，適量的鹽，雞精，(當然也可以煮雞蛋或者放兩塊牛肉)夏天爽口的東北冷面就做好了。我希望妳們都喜歡這個食譜。我通常把湯放在冰箱裏，按照我喜歡的方式烹飪。壹般泡壹次湯就能吃好幾頓。