壹、栽培方式和季節
牛蒡在我國多為露地栽培，栽培季節壹般為春秋兩季。65438+10月1-165438+10月初秋種。10月110左右用拱形塑料薄膜覆蓋；春季3月至5月中旬種植，覆膜的3月可以種植，露地栽培要等霜降後才能種植。
二、品種選擇
秋播牛蒡壹般用中晚熟品種；春播多采用早中熟品種。
第三，土壤選擇
牛蒡是壹種對土壤要求嚴格的深根蔬菜，適合在土層深厚、排水良好、肥力疏松的沙質土壤中種植。種植牛蒡時，應選擇前茬作物為非菊科的地塊，最好選擇2-3年未種植牛蒡的地塊。此外，不應選擇以前種植過豆類、花生、紅薯和玉米的地塊。
第四，土地整理
前茬作物收獲後，應及時徹底翻土。深翻前每667平方米施餅肥75公斤，優質腐熟土雜肥5000多公斤，碳銨50公斤。然後用牛蒡機按70cm壹線開溝，深度約1m。用牛蒡機開溝後，自然形成寬40-50厘米、高25厘米左右的壟，壟的兩邊要用腳踩實，或用鏟子沿壟的兩邊搗實，以防下雨時溝塌，造成牛蒡畸形。
動詞 （verb的縮寫）播種
牛蒡播種前要消毒。可以使用以下方法:
1.用55℃的溫水浸泡種子10分鐘。
2.用甲霜靈殺菌劑拌種，拌種量為種子重量的0.3%，然後在壟頂開3厘米深的溝，用小水澆水，按3厘米株距播種，覆土3厘米，每667平方米用200克種子。
六、間苗和定苗
第二次1-2片真葉和2-3片真葉的苗距為7-10 cm。定苗時，剔除劣質苗和長勢過旺的苗，留下大小相同的苗。早收和上市的苗間距較大，晚收和上市的苗適當密植，避免間距過大，會使牛蒡根過粗，影響外觀質量。
七、中耕除草和起壟
牛蒡苗生長緩慢，苗期雜草多，要及時中耕除草。收線前的最後壹次中耕要把根培育好，有利於直根的生長和膨大。對於雜草嚴重的地塊，可以使用除草劑除草。每667平米，可使用10.8%高效草能25-30 ml，可加水50-60 kg。牛蒡出苗後，從雜草出苗到生長高峰期都可以噴施。也可以用50%濃縮草50-60毫升，15-20公斤水，選擇在牛蒡苗後，雜草3-5片葉時的傍晚使用。
八、追肥
整個生育期可追肥三次。第1次，株高30-40 cm時，壟頂開溝追施尿素，10kg；每667平方米使用壹次。第二次，待植株長勢旺盛時，結合澆水，撒於畦內，每667平方米施尿素8-10kg；肉質根第三次膨大後，可追施磷酸二銨10kg和硫酸鉀5kg。最好用鋼筋打孔，施肥到10-20 cm深度，然後封孔，促進肉質根快速生長，達到高產優質。