家常風味
中層
其他的
煮沸
溫州美食
材料
新鮮？？魚
玉米澱粉
烹飪酒
精力
青蔥
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工作方法
將練習保存到您的手機中。
1/12 ?？清理魚
2/12將魚從尾部和背部切開。
3/12切片有兩片純魚，骨頭可以和鹹菜壹起煲湯吃。
4/12將魚略切，然後切成細條，蔥段和姜段切碎。
5/12將魚和蔥姜末放入大碗中，加入適量料酒和適量鹽，用手抓勻，然後加入生粉揉勻。(生粉和魚肉的比例約為1: 5)
6/12揉到摸起來又粘又韌，就成了半成品。多揉多抓能讓魚丸多翻筋鬥。
7/12做好的魚面團可以放入冰箱冷藏半小時，口感會更好。
8/12開始做魚丸湯。鍋裏的水燒開後，我換成小火，把魚面團放在大勺上。
9/12把另壹只手的四個手指放在壹起，把魚刮到勺子邊緣，排成長條，放入開水中(我不能雙手拍照)。
10/12煮至漂浮，然後撈出。
11/12可以直接拿出來蘸醋，或者做魚丸湯或者魚丸面。壹般做魚丸湯的調料是加點鹽，雞精，米醋，豬油，最後撒點蔥花，胡椒粉！
12/12壹碗清淡可口的溫州魚丸湯
原料:新鮮？？魚1條，生粉，料酒，姜，蔥，鹽，米醋，胡椒粉，豬油，雞精。
1、?？清洗魚。
2.從魚的尾部開始，沿著魚的背部切片。
3.兩片純魚切片，骨頭可以和鹹菜壹起煲湯吃。
4.將魚稍微切壹下，然後切成細條，將蔥和姜切碎。
5.將魚和蔥姜末放入大碗中，加入壹些料酒和適量的鹽，用手抓壹下，然後加入生粉。(生粉和魚肉的比例約為1: 5)
6.當它摸起來又粘又韌時，就成了半成品。多搓多抓可以讓魚丸多翻筋鬥。
7.做好的魚面團可以放入冰箱冷藏半小時，口感會更好。
8.開始做魚丸湯。鍋裏的水燒開後，轉小火，把魚生面團放在大勺子上，另壹只手四指並攏，把魚刮到勺子邊緣，整理成條狀，放入開水中(我不能雙手拍照)。
9.煮到它浮起來。
10，可以直接拿出來蘸醋，也可以做魚丸湯或者魚丸面。