“驢肉火燒，五香驢肉，驢肉蒸餃……”隨著生活品質的提高，驢肉也被拿來做各種各樣的美食，可是市場儲量過少，導致驢肉價格始終居高不下。小編通過調查發現壹頭驢肉可買賣6000元，驢皮賣2000元，合計近萬元，為什麽如此高的價格，農村卻沒人養驢呢？
小編通過多方調查終於得出了以下三個原因：
首先，養驢的根本目的改變了。
在過去小農經濟時代，牛、驢等都是作為耕種的工具，其價值是非常凸顯的，也不會有人想著說養它們是為了賺錢，。但是隨著農業發展水平的不斷提高，機械化耕作的普及，它們在農村養殖的數量自然而然的減少，不是因為它們的經濟價值不夠，而是生產工具的變革造成的必然現象。
其次，養驢的周期長，收益低。
壹頭母驢要經過壹年多(348—377天)，才能產下驢崽，驢崽養成成驢還需壹年半的時間，也就是從母驢妊娠到小驢長成至少兩年半，投入這麽多的錢，壹兩年才能借力，壹定程度上限制了規模化養殖，當然也無法達成規模效益。並且外邊驢肉館很少，農民看不到銷量，導致農民望而卻步。
最後很重要的壹點：成本高，風險大！由於養殖周期長，註定投入會很大，在壹系列的投資等待後，看似驢肉的價格幾十元，但是前期如果買200斤左右的驢苗，育肥6~10月，體重達到500~600斤出欄。這期間的各種人工，飼料，場地等，驢苗成本在五千多，飼養成本在1400~2200元，壹頭驢可以能僅賺2000元。
驢生病少，不過壹旦生病，那就是昂貴的損失！
老話說得好“天上龍肉，地下驢肉”，將驢肉的價值與美味都被完美地體現出來，我相信沒有任何壹個人吃過驢肉後能忘掉它的美味和帶給我們的滿足感。所以養殖驢還是有前景，主要還是註重驢的育種和營養。這就希望需要育種專家長期選育出生長速度快，飼料利用率高等具有優良性狀的驢品種。