四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用。以下是我為妳整理的四季豆的美味方法。
壹、綠豆香菇螺旋面的美味方法
材料
螺螄面180克，青豆30克，白蘑菇100克，香菇10克，蒜絲10克，迷叠香5克，橄欖油25㏄，少許鹽和胡椒。
工作方法
1.
四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用。以下是我為妳整理的四季豆的美味方法。
壹、綠豆香菇螺旋面的美味方法
材料
螺螄面180克，青豆30克，白蘑菇100克，香菇10克，蒜絲10克，迷叠香5克，橄欖油25㏄，少許鹽和胡椒。
工作方法
1.白蘑菇和香菇洗凈，切片備用。
2.在深鍋中燒水至沸騰，加入1湯匙鹽，放入螺螄面煮至八成熟。取出後拌入橄欖油備用。
3.將四季豆用熱水焯壹下，撈出備用。
4.燒熱炒鍋，放入適量橄欖油，先爆香蒜頭，再放入1制作的香菇翻炒至香味四溢，用迷叠香、鹽、胡椒粉調味，再放入3制作的四季豆略炒，最後放入2制作的螺旋面翻炒入味。
二、蛋花四季豆的美味做法
材料
材料:雞蛋300克。
輔料:綠豆50g，火腿100g。
調料:15g植物油，5g香油，3g花椒，2g姜，5g蔥，4g鹽。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入四季豆、鹽、火腿和胡椒粉拌勻；
2.將姜去皮切碎，洋蔥切好；
3.炒鍋放油燒熱，下姜末翻炒，將蛋液炒熟，倒入香油，撒上蔥花。
三、栗子綠豆炒香菇的美味方法
材料
幹香菇，香菇，青豆，栗子，蠔油，香油
工作方法
1，栗子煮7、8分鐘~ ~反正感覺還是生的，去皮，泡蘑菇，洗凈切片，綠豆洗凈。
2、鍋中放入適量的水燒開，倒入少許食用油、蠔油、香油、少許糖、鹽，再燒開。
加入泡好的香菇和香菇片，大火煮開，再用小火煮，讓香菇和香菇充分吸收湯汁。
3.倒入栗子和四季豆，大火翻炒，轉小火，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
四、肉綠豆釀番茄的美味做法
材料
西紅柿，牛肉或豬肉，綠豆，玉米粒，青椒，胡蘿蔔，鹽，番茄醬，胡椒，蒜末和香油。
工作方法
1.將牛肉洗凈，切成丁；大蒜切碎，也可以加點蔥姜末；青椒洗凈切丁；胡蘿蔔洗凈切丁。
2.西紅柿洗凈，從蒂部2cm處橫向切開，用勺子挖出核，做成空心的西紅柿碗，保留西紅柿核。挖好的番茄核最好適當切開。
3.用油加熱炒鍋。如果準備好蔥姜末，先放入炒香，再放入牛肉丁，翻炒至變色，再放入胡蘿蔔，翻炒壹會兒至胡蘿蔔油發亮，再放入剛挖出來的番茄芯和番茄醬，翻炒壹會兒至番茄湯沸騰，再放入四季豆和玉米粒，翻炒均勻，再放入青椒丁，小火慢燒。
4.最後，把炒好的蔬菜放進小番茄碗裏。放壹點香菜葉，沒有外來的香菜或者植物就好了。不同的物質可能會有不同的效果，但是我們享受的快樂是壹樣的。