市面上的牛肉幹大致有三種:風幹的，煎烤的，油炸的。後兩者傾向於搭配調味料，會讓牛肉的味道不那麽原汁原味。
我是認真吃零食的！下面介紹兩種不同的家庭牛肉幹制作方法~
微波牛肉幹
制作配料:
牛肉四塊(肥不肥看妳心情)，料酒適量，生抽適量，糖鹽壹勺，十三香，辣椒粉。
生產方法:
1.將牛肉洗凈去血，切成條、塊、塊、筒等。(最好順著牛肉的紋理切)。
2.加入料酒、鹽、生抽調味，腌制20-30分鐘。
3.放入微波爐6分鐘，取出(此時肉裏會有壹些水出來，不要倒掉)，攪拌均勻，再放入微波爐6分鐘。
4.取出後倒掉肉裏的水，加入想要的調料(咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉等。)並攪拌均勻，然後放入微波爐中。高溫不要超過五分鐘，具體時間看肉量。
最近怎麽樣？用微波爐煮牛肉幹簡單嗎？
烤箱牛肉幹
牛肉壹塊，蔥壹塊，姜壹塊，料酒壹勺，醬油壹勺，蠔油少許，鹽適量，白糖壹勺。
1.去除牛肉中的血並清洗幹凈。
2.將牛肉切成拇指粗細的條狀。切的時候順著牛肉的紋理切，這樣烤好的牛肉條就可以壹點點吃了~
3.將蔥姜、料酒、醬油、蠔油、鹽、糖倒入牛肉條中。
4.用手抓起來，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏兩個多小時(蠔油的味道是鹹的，少放點)。
5.鍋內放入水和鹽，燒開，將腌制好的牛肉連同醬汁壹起倒入，轉大火煮10分鐘，再用中火煮4-6分鐘。
6.取出煮熟的牛肉備用。
7.烤箱提前預熱，烤盤上放壹張油紙，防止水分或油脂滴落下來汙染烤盤。將牛肉條均勻的放在烤網上，用熱風模式120度烤45分鐘。
8、烤好後拿出來，當時就可以吃了，很有嚼勁。這種牛肉看起來像樹枝，吃起來特別好吃~
牛肉雖然好吃，但是不要太貪心！