原料:大米200g、螃蟹2只、蝦仁10、熟玉米粒適量、鹽、姜絲、紹興酒。
練習1
蝦去頭，切背取蝦線，用紹興酒、姜、鹽腌制。清洗螃蟹，去除不能食用的肺等。，其中壹個扔掉了兩瓣。另壹個拿走肉。提前泡好米，把鍋裏的水燒開，加入泡好的米，煮30分鐘左右。
煮30分鐘後放入煮熟的玉米粒，再放入加工好的螃蟹，將姜絲和螃蟹壹起放入。繼續煮5分鐘，然後加入蝦蟹肉。蝦蟹肉熟了，關火。最後加鹽調味，撒上洋蔥絲即可食用。
練習2
配料:蝦、蟹、鹽、香菜。
練習:
蝦去頭，切背取蝦線，用料酒、姜、鹽腌制。將螃蟹洗凈，去除不能食用的肺等。，並把它們切成合適的大小。用米飯煮壹鍋米粥備用。放在蟹鉗等難煮的粥裏煮，再和蟹肉、蝦仁壹起再煮。食材熟了，放入蔥花和香菜，加鹽調味。
練習3
材料:大閘蟹2只，幹香菇適量，蝦適量，冬菜適量。
練習:
準備好螃蟹、大蝦、圓珠米、芹菜、幹香菇、生姜。將螃蟹撈出洗凈，去掉蝦頭和蝦線備用。將圓珠米和香菇洗凈切塊，放入高壓鍋中，加足水，拍松姜片，放入鍋中。高壓煮沸，然後煨至熟。減壓開蓋，將洗凈的蟹、蝦放入鍋中，加入適量細鹽，加入適量芹菜丁。最後加入適量的冬菜，改善口感。
煮蝦蟹粥的小技巧；
1，大米需要提前用清水浸泡，這樣煮粥會更容易。對於時間緊迫的人，可以把泡好的米放入料理機中，加壹點水打碎，這樣粥就能很快煮好。
2.蝦仁需要提前用胡椒粉和姜絲腌制壹段時間，去除腥味，粥才好吃。
3.在煮粥的過程中，可以多加入姜、辣椒等調料，可以抑制海鮮的腥味，讓粥的味道特別好。所以泡椒蝦不需要清洗，和調料、姜絲壹起煮，粥的味道會更好。
4.在做海鮮粥的時候，可以加入壹些香蕈、蔥、姜絲，既可以為粥增香除臭，也可以讓粥更加營養美味。