山藥的營養分析
1，健脾胃，助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是壹味滋補脾胃的藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
2、補腎填精:山藥含有多種營養成分，具有強身健體、補腎填精的作用。壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛久咳。
4.降血糖:山藥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病。
很好的食物療法。
5、延年益壽:山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沈澱，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。
6.抗肝昏迷:近年來研究發現山藥有鎮靜作用，可用於抗肝昏迷。
為了大眾
壹般人群都可以吃。
1，適用於糖尿病、腹脹、病後體虛、慢性腎炎、長期腹瀉患者。
2、山藥有收斂的作用，所以不適合大便幹燥的人；另外，中邪者不宜吃山藥。
食品階段克數
胡愛山瘦肉粥的做法
佐料
蒸飯1碗瘦肉末2兩山藥1根。
佐料
老湯、醬油、料酒、姜、蔥、壹點白菜葉。
山藥瘦肉粥的步驟
1.煮粥鍋，壹半肉湯壹半水，看吃飯人數，加蒸飯，用蒸飯，比較容易煮，節省時間，壹般中午多蒸，晚上留著用。大火燒開，放入山藥丁，轉中火。
2.瘦肉精，我在雙匯店買的絞肉，因為寶寶不愛吃瘦肉，牙不好塞。肉末更好吃。瘦肉糜用料酒、醬油、鹽和姜末去勢調味十多分鐘。小鍋裏放壹點水，燒開，鍋裏的肉末焯水去腥。
3.把肉末放入煮粥的鍋裏，壹起煮，轉小火，記得攪拌。山藥容易粘鍋。
4.粥會越來越粘，要不停攪拌。感覺差不多的時候，加入白菜葉，再煮幾分鐘。加鹽調味，加入蔥花和香油。去做吧。
早餐尤為重要，長期不吃早餐也會給我們的身體帶來壹些危害。通過制作胡愛山瘦肉粥，