1，糯米是糯米的仁，可以用來煮粥和釀酒。糯米是壹種又粘又軟的大米，比普通谷物產生的熱量多，特別適合老年人早上食用，所以自古以來就被列為營養的上品。
(1)糯米是制作黏稠小吃的主要原料，如粽子、八寶粥及各種甜品，糯米也是釀造糯米(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強身的食品，具有補中、健脾養胃、止汗的功效，對食欲不振、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。
(2)最佳搭配
糯米紅棗:粥能調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、體弱者的保健飲食。
糯米香菜:糯米粥煮好後加入香菜好處多多。香菜有通氣、強腎、利尿的作用。含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，幫助腸胃排毒，還具有清涼消腫、清新口氣的功效。
糯米、板栗:用水煮至熟爛成粥，早餐時食用，有補中益氣、健脾和胃、補腎強筋、活血止血之功效。
糯米、枸杞:兩者同時水煎。每天兩次食用糯米枸杞煲湯，可改善頭暈目眩、腰膝酸軟，滋補肝腎、潤肺明目。
糯米和葡萄幹:用糯米和葡萄幹煮粥可以治療慢性胃炎和胃潰瘍。
糯米茯苓:將黑糯米粉和茯苓磨成細粉，壹起食用。適用於食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘的人，具有養胃健脾、利尿、寧心安神的作用[2]。
(3)搭配陷阱
糯米雞精:糯米的主要作用是暖脾胃。所以脾胃虛弱，經常腹瀉的人吃了會有很好的效果，但是和雞肉壹起吃會引起身體不適。所以不宜壹起吃。
2.小米是中國古代的主要糧食和釀酒作物，被列為五谷之壹。小米是中國北方特有的品種，其品質以山西北部最好。當地的民間會把小米做成面粉，然後做成炸糕。無論逢年過節還是男女結婚時，都會用“炸糕”招待親朋好友和賓客，從而成為當地最具特色的傳統風味食品。
小米粒比小米大，金黃色，粘度高。據分析，每100g小米含有9.6%的蛋白質、0.9%的脂肪、16.3%的糖、1515千焦的熱量，以及人體所需的各種維生素。這種食物除了食用還可以入藥，被中醫列為具有食療價值的食物。
中醫認為，小米有滋陰補腎、健脾活血的作用，還有治療小兒口瘡疼痛、鵝口瘡的作用。中醫還指出，小米粘性大，不易消化，不宜過量食用，尤其是年老體弱者和胃腸功能差者，心血管病人和高血脂者最好不要食用，以防膽固醇和血脂升高。
3，兩者的營養價值和效用差不多，粘度也差不多。壹起煮粥沒有飲食禁忌。