湯圓裏塞滿豬肉，裹上壹層糯米，蒸熟。口感軟糯可口，烹飪簡單，營養豐富，具有溫肝補中、健脾止瀉的功效。
中文名
湯圓
主要成分
糯米，豬肉
分類
川菜、粵菜、湘菜、魯菜等等，所有菜系都有。
某人的品味
軟糯可口
佐料
蔥和姜，鹽和胡椒
快的
航行
擴展菜肴
生產方法
材料:肉餡250克。
原味湯圓
糯米50g，馬蹄100g，雞蛋1個，時令蔬菜，蔥姜末，鹽，胡椒粉，雞粉，水澱粉。[1]
步驟:
1，將菱角切成綠豆大小的丁；將肉餡放入碗中，加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許水，用力攪拌成稠糊狀；選擇性洗菜；糯米洗凈，用開水浸泡10分鐘，瀝幹水分備用。
2.將肉餡逐壹揉成丸子，表面粘上糯米，大火蒸熟(20分鐘左右)，裝盤備用。
3.將炒鍋放在大火上，放油(最好是豬油)燒至五成熱，放入蔥、姜炒出香味，加入壹杯水燒開，加入雞粉、鹽、胡椒粉調好味，再放入蔬菜煮熟，用水澱粉勾芡，澆在肉丸上。[2]
特殊營養:烹飪簡單，營養豐富。
註意:肉餡要朝壹個方向用力攪拌；如果肉餡中加入火腿或金鉤，味道會更鮮美；還可以在丸子粘糯米的時候粘壹些米粒大小的火腿或者金鉤顆粒，顏色和口感更好；荸薺可以使丸子口感酥脆爽口，冬筍、蘿蔔、鮮蓮藕也可以。
擴展菜肴
用鮮蝦和豬肉制作湯圓的方法；
材料:糯米、肉末、蝦仁、胡蘿蔔、蛋清、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、澱粉。
步驟:
1，糯米提前泡5小時，瀝幹。豬肉按照肥瘦2:8的比例剁成肉末。2.將大蝦去頭去殼，挑出蝦線，用水澱粉和清水抓幾下，然後沖洗幹凈，擠出水分，剁成蝦醬。
3.香菇泡好後，和胡蘿蔔、蔥、姜壹起切塊。
4.取壹大碗，放入肉和蝦醬，加入適量鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蔥姜末、1蛋清。