練習1
佐料
螃蟹800克，西瓜500克，鹽適量，姜適量。
工作方法
1.將螃蟹放入盛有清水的大臉盆中。
2.加入少量鹽，迅速蓋上蓋子，壓好。這樣做出來的螃蟹真的很好吃。如果妳不相信我，妳可以試試它們。
3、5分鐘後壹個壹個拿出來。
4.用清水洗凈外觀，放入容器中。
5.前壹個過程是用鹽水刺激螃蟹把肚子裏的臟東西吐出來。
6.鍋裏放適量冷水(以能把螃蟹淹死在鍋裏為準)。這樣做出來的螃蟹絕對好吃。
7.將螃蟹放入鍋中，迅速蓋上透明鍋蓋，壓上鍋蓋，大火煮。
8.螃蟹慢慢死去。水燒開後，蟹殼鮮紅。蟹肉熟了，拿出來。
練習2
原料
螃蟹1000g，清水適量，姜末20g，蒜末10g，醬油30g，香醋50g。
步驟
1，材料:螃蟹2只，西瓜。
2.將螃蟹洗凈，去殼，去腮，切成4塊。
3、西瓜去皮滾刀切件。
4、起油鍋，爆香姜片，炒熟螃蟹。
5.加入適量的水，煮沸。
6.水燒開後加入西瓜壹起煮。
7.西瓜煮軟後，加入適量的鹽調味即可。
8.兩只大螃蟹在桌子上。
其他做法
(1)清蒸螃蟹
佐料
螃蟹500g，蔥，姜，料酒。
步驟
1，把螃蟹洗幹凈。
2.將洋蔥和生姜切片。
4.將蟹條放在抽屜上蒸十五分鐘。
(2)蟹粥
佐料
螃蟹250g，肉150g，米飯50g，姜，蔥，油，鹽。
步驟
1.先煮壹鍋米粥。
2、姜切絲，蟹切成小塊。
3.洋蔥切碎，肉切碎。
4.首先，把姜和螃蟹倒入鍋中調味。
5、然後倒入肉末壹起煮。
6.煮好後加入蔥花和油鹽調味。
黃酒蟹
佐料
螃蟹500克，黃酒20毫升，醬油15毫升，白糖3克，香油20毫升，姜絲10克，香醋適量。
步驟
1.用刷子洗螃蟹。
2.燒水蒸15-18分鐘。
3.取壹小碗，加入米酒、醬油、糖拌勻。
4.鍋中加入香油，加熱。
5、倒入汁煮出香味關火。
6.姜切絲放入調味盤中，加入煮好的米酒調料。
7.向另壹個蘸碟中加入香醋。
8.調味菜做好了。
9.蒸螃蟹和蘸碟壹起吃是很好的。
(3)中間新鮮
佐料
螃蟹2只，鹽，蘿蔔，香菇，臘肉片，鱔魚，姜，料酒，蝦皮。
步驟
1，清蒸螃蟹。
2.打開蟹黃去掉兩邊的蟹腮和後面的PP。
3.準備蝦米，培根片，蘑菇和鰻魚。
4.將水倒入砂鍋，放入姜片，蓋上火煮開。
5.水燒開後，倒入所有材料。
6、加入料酒即可。
7.去除漂浮的泡沫。
8.蓋上蓋子，轉小火煮壹個小時。
9.之後開機加適量鹽調味關火。