區分葡萄有壹個很簡單的方法，不用品嘗就能掌握。用手捏葡萄時，皮和肉容易分離，而紅皮較薄，皮和肉很難分離。從山的形狀來看，葡萄幹和葡萄的棕紅色程度不同。紅色葡萄幹呈深紅色，果形壹致，大小均勻。壹般都是整串的，不易散開，拿在手裏很難握。而且紅葡萄幹的口感脆甜，可以保存很久。正常情況下(不采取任何措施)，可儲存約15天。
葡萄:
葡萄幹富含維生素C和E，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗自由基，減少外界環境對皮膚的入侵。葡萄幹是壹種營養價值很高的水果，特別是含糖量高，容易上火，所以不適合陰虛內熱型便秘的人食用。總之，葡萄幹營養豐富，糖性溫。吃多了會引起上火、便秘或腹瀉、無聊等副作用。
此外，大部分水果含糖量較高，作為零食或零食應適量食用。葡萄幹含糖量高，減肥期間不宜多吃，千萬不要用它代替晚餐。
葡萄果實營養豐富，主要包括糖、蛋白質、脂肪、維生素(A、B1、B2、B12、C、E等。)、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食物纖維素、卵磷脂、煙酸、蘋果酸、檸檬酸、煙酸等有機成分。還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機成分。根和藤葉含有樹膠、單寧、糖和碳水化合物；藤葉中含有多種有機酸。
葡萄的功效:葡萄食療對心臟病、腎病、營養不良等水腫、胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、皮疹、痤瘡等有效。能補不足，延年益壽。葡萄幹是壹種營養食品，具有滋補、健胃、益氣的作用。適用於體質虛弱者，能增進食欲，具有補虛、止嘔、止痛的功效。葡萄酒富含維生素B12，有益於惡性貧血，具有滋補強壯的作用，提高人體機能。葡萄中含有天然聚合酚，能與細菌和病毒中的蛋白質結合，使其失去感染疾病的能力。對脊髓灰質炎病毒等病毒有很好的殺滅作用，使人產生抗體。