壹、綠豆湯
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。夏天喝壹碗冰鎮綠豆湯，是壹件幸福的事。
推薦吃法:綠豆銀耳湯
配料:綠豆、銀耳、枸杞、蜂蜜或冰糖。
練習:
1，壹把去皮綠豆，先泡三個小時左右，泡壹個銀耳，水適量。
2.把泡好的綠豆和銀耳壹起煮。大火開後，轉小火壹個小時左右，晾涼，或者放冰箱裏晾涼。
3、枸杞若幹，放入冰塊中，加入涼白開，凍成冰塊。這個要提前冷凍。
4、涼拌綠豆銀耳水，喝的時候放枸杞的冰塊，可以根據自己的喜好放蜂蜜或者冰糖。
第二，西瓜
西瓜可以清熱解暑，解渴:西瓜含有大量的水分。當妳因急性發熱而發燒、口渴、出汗、煩躁時，吃壹個香甜、沙質、濕潤的西瓜會立即改善妳的癥狀。
但是少吃冰鎮西瓜對腸胃的刺激很大，容易對脾胃造成傷害。西瓜最好放在冰箱最低壹層，這裏的溫度大概在8-10℃，口感也最好。壹次不要吃超過500克，慢慢吃。
推薦吃法:西瓜馬蹄椰汁
材料:1個西瓜、2個馬蹄鐵、200克椰子汁和3塊冰塊。
1.先將西瓜去皮切塊，再將馬蹄洗凈去皮切塊。
2.將西瓜塊、馬蹄塊、冰塊和椰子汁放入攪拌機中，打成瓜泥。
3.取壹個幹凈的玻璃杯，倒入甜瓜泥和椰子汁。
第三，苦瓜
苦瓜主要有防暑、清熱、煩渴、促進飲食、消炎退燒的作用。
苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能開胃健脾，增進食欲；其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。苦瓜還含有很高的營養價值，是夏季不可缺少的食物。
推薦吃法:苦瓜蓮子粥
材料:苦瓜小半根，圓糯米1杯，枸杞10片，蓮子10片，清水4杯，冰塊適量。
1.苦瓜洗凈，去瓤切塊，用鹽水浸泡5分鐘。
2.糯米洗凈，用清水浸泡1小時，蓮子用清水浸泡1小時。
3.鍋置火上，加水、糯米、蓮子，大火燒開轉小火，慢煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮沸，然後煨5分鐘。關火，等粥涼了30分鐘左右。加入冰塊。
第四，菊花泡水
菊花泡水有平肝明目、清熱解毒的特殊功效，對高血壓、動脈硬化患者有明顯療效。金銀花、甘草、枸杞等。可以在泡菊花的時候加入，是夏天不可缺少的茶類之壹。
推薦吃法:枸杞菊花茶
材料:幹菊花和枸杞
1，將枸杞用溫水浸泡幾分鐘，然後將枸杞上的灰塵洗掉備用。
2.將菊花放入杯中，倒入開水，立即倒掉。
3.再次沖入開水，靜置兩到三分鐘後飲用。嚼枸杞能使菊花茶效果最佳。