原料:紅薯細根2根,大米適量,水適量,植物油少量。
練習:
1.提前準備好原料,紅薯清洗幹凈,滾刀塊去皮。
2.把米洗幹凈,用小水泡壹會兒。
3.鍋內燒開水後,滴少量油,放入浸泡過的火中煮米飯。
4.倒入紅薯丁。
5、大火再燒開,轉文火,經常攪拌。20分鐘左右粥就熟了,瓜也軟了。小貼士:煮粥時,將米飯煮熟或滴少量油可以防止米飯粘鍋。
2、海藻雞蛋湯
原料:皮蛋、絲襪和高跟鞋、鹽、香油、大米、味精、蔥。
練習:
1.皮蛋切片,絲襪和高跟鞋加鹽,香油拌勻腌制10分鐘。
2、大米洗凈,鹽、香油泡10分鐘。
3、絲襪和高跟鞋在熱鍋裏泡壹會兒,直到顏色變淡撈起控油補水。
4.煮沸。米飯煮開後改文火,加入皮蛋、薄絲襪和高跟鞋、鹽、味精、蔥。
5.煮50分鐘左右後,放入剩下的皮蛋和洋蔥片,小火煮10分鐘。
3.香腸卷
原料:香腸5根,小麥粉適量,泡打粉適量,水適量。
練習:
1,香腸上鍋蒸10分鐘,取出,對半切開備用;
2.小麥粉和泡打粉用溫水調成軟硬適中的面糊醒發;
3.面糊兩倍大時,在砧板上揉出蒸汽;
4 .制成與餃子劑大小相近的小劑型;
5、將小劑量搓成條狀,提起壹根香腸,將香腸卷起來,上鍋蒸15分鐘。
註意:香腸的長度不是根據自己的喜好來規定的,壹根香腸可以馬上卷起來。盡早吃零食是非常好的。
4.蛋奶糕
原料:主料:生雞蛋、鹽、水、油、蔥。
練習:
1,壹個新鮮的生雞蛋。敲入碗中,用電動打蛋器攪拌,加入少量鹽攪拌均勻。這個時候蛋液會比以前更稀更黃。
2.現在放水。最好是溫水。冷水不好,開水更不好,沖進去就會變成雞蛋湯。
3.水中加入少量香油拌勻,再加入蛋液拌勻。加入少量動物油。
4.燒壹盆涼水,放入蒸屜內。水壹定要燒開後,把蛋液放入蒸鍋,然後小火煨,蓋子壹定要開著,不壹定要蓋緊。那樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,味道也不會老。
大概10-15分鐘,蛋羹應該差不多。撒點小蔥(根據個人愛好,也可以加肉之類的),滴壹點海鮮醬油就可以享用了?