小麥粉可以做南瓜派。用小麥粉做南瓜餅時，將南瓜放入鍋中蒸熟，搗成南瓜泥，加入小麥粉，揉成光滑的面團，制成南瓜餅。在制作南瓜派的過程中，可以加入適量的白糖，南瓜派做出來後味道會更甜。南瓜餅包好後，可以煎、炸、蒸。南瓜派可以單獨吃，也可以和牛奶等美味食物壹起吃。
南瓜餅是以南瓜為主要材料的藥膳。南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素和多種微量元素。菜肴綿軟香甜，香味醇厚，潤肺健脾，止咳化痰。適合肺燥、咳嗽、流膿、痰多的南瓜餅，主要成分是小麥粉、南瓜、酵母粉。很多人都會做，而且營養豐富，味道鮮美，色澤金黃，所以小麥粉也可以用來做南瓜派。特別適合發育中的孩子。
南瓜餅的制作方法
1.南瓜去皮切塊，入鍋蒸熟，取出壓成泥狀，雞蛋打入碗中打散。
2.加入糯米粉、高筋面粉、糖和蛋液拌勻。
3.將油加熱至六成熱，鍋中放入適量面糊，撒上黑芝麻，煎至兩面金黃。
制作南瓜餅的註意事項
1.蒸南瓜做南瓜派比煮南瓜好。風味和甜味都會喪失，會讓南瓜派口感變淡。
2、做南瓜餅時，糯米粉要壹點壹點放，壹次不要放太多，以免造成面團太硬，影響口感。
3.和面的時候需要將面條和南瓜充分混合均勻，否則會影響成型時的形狀，也會影響煎或者炸的時間。
4、南瓜餅不僅可以煎、炸，還可以蒸。不能吃高脂肪食物的，可以吃蒸南瓜餅。
小麥粉:用小麥加工的面粉，壹般指提取麩皮後的面粉。是我國北方居民的主食之壹，是國家實施食品生產許可管理的第壹個批發許可產品。小麥粉可以用來做很多食物，比如包子、饅頭、菜盒、餃子皮、面食、醬餅等等。
小麥粉的功效和作用
小麥是人們治療疾病的藥物。有養心益腎、活血健脾四大藥用功能。另外還有四大用途:除煩、止血、利尿、潤肺。面包和零食，尤其是全麥面包，是抗抑郁的食物，對緩解精神壓力、緊張和疲勞有壹定的作用。吃全麥食品可以降低血液循環中雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。