材料
青尖椒，五花肉壹條，雞精，鹽，米酒，油，生粉，生抽，砂糖，麻油
做法
1.青尖椒去籽洗幹凈，五花肉洗幹凈切片加入適量的鹽、米酒、生抽、雞精、少許砂糖，生粉攪拌均勻腌2個小時。
2.五花肉先下油鍋炒七八成熟後下青椒爆炒片刻後，加少許鹽、雞精、生抽、砂糖調味翻炒均勻。
3.臨上鍋前加少許油、麻油翻炒均勻裝盤，讓其色澤更好。
做法二，
材料
青椒 1/2顆,洋蔥 1/4顆,豬五花肉 200g,蒜頭 兩顆,酒 壹大匙,醬油 兩大匙,鹽 些許,糖 壹小匙,白醋 壹小匙,香油 些許
做法
1、{材料準備} 豬五花肉洗凈切片，洋蔥與青椒洗凈切絲，蒜頭切末。
2、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蒜末，放洋蔥下去炒香，放入五花肉炒至變色，加入 調料1 炒勻，放進青椒中大火快炒，起鍋前加 調料2 略炒即可。
做法三，
材料
"五花肉 約100克","青椒 約100克","蒜瓣 2瓣","姜片 2片","醬油 1.5大匙","冰糖 少許","水 少許"
做法
1:將青椒切細條，煮滾壹鍋水，於鍋中加入壹點點鹽後，丟入青椒燙約1-2分鐘撈起備用。等待青椒時間，可將五花肉片切成細條備用。
2:炒鍋放入壹點點油（只要壹點點即可，因為待會兒要炒五花肉，會出油），微熱鍋後，加入姜片、蒜瓣煸出香氣。
3:接著加入五花肉，平鋪於炒鍋中，邊煎炒邊逼出油脂。
4:接著加入1.5大匙醬油、少許冰糖、少許飲用水，用鍋鏟略炒均勻後，加蓋悶上約1分鐘使之入味。
5:最後加入燙好的青椒拌炒壹下，就可以熄火盛裝，準備享用！
做法四，
材料
五花肉（切片) 200克,青椒(切塊) 2個,洋蔥(切塊) 半個,蔥(切段) 3枝,蒜頭(拍碎) 5粒,甜面醬 2大匙,酒 1大匙,醬油 1大匙,水 2大匙
做法
1、熱鍋放少許油隨後放入五花肉中小火炒至金黃色
2、依序放蒜頭，洋蔥，青椒續炒至洋蔥香味，放入甜面醬，醬油，酒，及水蓋鍋悶煮入味(約1分鐘)即可將蔥段放入拌炒起鍋。
做法五，
材料
西葫蘆，五花肉，泡發的木耳，幹辣椒，大蒜
做法
1.西葫蘆用鹽搓洗表皮後洗凈切片五花肉切片大蒜切末幹辣椒剪成段
2.鍋中放油燒熱，小夥煸香幹辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透，加幾滴料酒炒熟
4.倒入西葫蘆片，翻炒透
5.倒入壹些清水，悶上過該，悶煮壹分鐘左右
6.開蓋放入木耳煸炒
7.加鹽、少許生抽，翻炒均勻即可出鍋