壹、茶藝活動的相關問題:盛行於宋代的茶藝活動，其名稱為(D)當水痕首先出現在墻壁上。
壹、散茶。
b、團茶。
c，最後的茶。
d、鬥茶。
二、鬥茶介紹:
1，鬥茶，即茶賽的優劣，又稱鬥茶、鬥茶。始於唐代，盛於宋代。是古代富貴閑人的雅戲。具有很強的勝負色彩，趣味性和挑戰性。
2.鬥茶人自己拿茶輪流煮，產品評分高。古代的茶葉大多是做成茶餅，然後磨成粉，喝的時候甚至是茶粉和茶葉壹起喝。鬥茶，多人打或者兩人互相抓，三打勝兩。
三、鬥茶的內容:
1，茶產品:
(1)茶“新奇”是鬥茶最貴的產品，“活潑”是鬥茶最重要的水。壹桶湯色，兩桶水痕。首先看茶湯的顏色是不是亮白，純白為勝，藍白、灰白、黃白為負。
(2)湯色能體現制茶技藝，純白的茶湯說明采茶肥美嫩滑，制作恰到好處；顏色發藍，說明蒸的茶不夠熟；顏色是灰色的，說明蒸過的茶；顏色發黃，說明收集不及時；顏色偏紅，說明烘焙過度。
(3)其次，看湯花的持續時間。宋代的主要飲品是團冰茶。在制作茶餅時，它們被烘烤和研磨，然後在水中煮沸。如果打磨精致，茶、湯、筆畫恰到好處，湯花就會均勻細膩，可以緊緊咬住燈邊，久久不散。這種最佳效果叫做“咬燈”。點茶點湯指的是準備茶和湯，也就是熬制和沖泡茶湯的技巧。
(4)點湯的同時，隨著茶籃的轉動，擊打、撫摸茶杯中的茶湯，使湯開花，稱為撫摸。另壹方面，如果湯花咬不到燈，而是迅速散開，湯與燈相遇的地方會立刻出現“水痕”，這就虧了。早晚水痕的出現是茶湯好壞的基礎。鬥茶，水標出來晚的贏，早的負。
2、鬥茶令:即古人鬥茶時所作的鬥茶令。茶道所講的故事，所寫的詩詞，都與茶有關。茶點和酒點壹樣，是用來增添樂趣和情趣的。
3.茶百戲:又稱湯戲或分茶，是宋代流行的茶藝。將即將煮好的茶葉倒入茶碗的技巧。在宋代，茶百戲不是普通的品茶。有人把茶百戲與琴、棋、書並列，是文人墨客喜聞樂見的文化活動。宋代詩人楊萬裏吟詠茶說:“分茶不如炒茶，炒茶不如分茶高明。”