近年來，我市火鍋界流行的綠色毛肚，無壹是權威部門認證的綠色食品。
唯壹申報的企業失敗了。
市農業局綠色食品管理處負責人昨日向記者證實:目前，全市所有權威機構認證的綠色食品中，沒有毛肚這壹品類，國內綠色食品認證名單上也未見到此類產品。在市場上給毛肚貼上“綠色”二字的標簽，純屬企業行為。
這位人士介紹，權威部門認證的綠色食品，外包裝上都印有固定的標識，圖標、“綠色食品”字樣、認證號，缺壹不可。該市獲得綠色食品認證的59種產品集中在榨菜、茶葉和大米三大類。只有德莊火鍋真正向有關部門申請了綠色食品認證，但原料分散，質量無法控制。
對此，德莊掌門人李得件表示，並未使用“青”字，而是取名為“德莊毛都”。
大商店不使用“綠色”標誌
作為火鍋協會的副會長，秦媽火鍋和齊齊火鍋均表示“知道市面上沒有毛肚綠色認證”。
目前奇火鍋用的毛肚是耀德食品廠生產的“毛肚”。秦媽火鍋店有兩種，鮮毛肚和毛肚，不打青毛肚的招牌。
奇火鍋總經理於勇也透露，綠色認證標準高，很難通過，所以火鍋原料中不存在所謂的“綠色”。但是有些小火鍋店用綠色打擦邊球，在菜單上寫綠色毛肚。
據說全市壹萬家火鍋店壹年需要654.38+08萬多斤，按每家店平均每天消費5斤毛肚計算。因為地產的毛肚已經滿足不了需求，河南、山東、內蒙、新疆甚至加拿大的毛肚都來重慶。
“假綠”暫時無法追究。
記者昨日來到渝中區大陽溝農貿市場。壹位綠色毛肚經銷商承認，她產品包裝袋上的廠名是假的，產品都是城裏小商販分裝的。記者隨後註意到，該市場銷售的多種毛肚產品，包裝袋上只有廠名，沒有地址。
據農業局介紹，市面上的綠毛肚大致有兩種:壹種是源於自然，用生物技術制成，不會留下對人體有害的化學物質；壹種是按照傳統工藝，用火堿甚至福爾馬林等化學物質制作，但包裝上標明“綠毛肚”。前者是符合健康消費的壹大進步，但仍因原料產地不穩定而無法通過綠色食品認證。後者更不可能成為綠色食品。
雖然市場上的假“綠毛肚”誤導了消費者，但主管部門暫時無法追究他們打政策擦邊球的責任。
但市面上的綠色毛肚不下10種，不僅食客追捧，利潤也很高，比普通毛肚多賣兩到三元。