材料:幹凈老鴨2500克。
輔料:枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽5g、胡椒粉3g、黃酒2g、蔥5g、姜片2g、味精1g。
工作方法
1.將鴨子宰殺幹凈，切成寬3cm、長5cm的塊，去汙染，生姜切片備用。
2.將鍋放在大火上，將豬油煎5分鐘至金黃色。香氣馥郁時，加酒。
3.將35000克水放入沙鍋內小火燉3小時，再加入味精。
問題二:問鴨湯裏放了什麽蔬菜和好料。
材料:幹凈老鴨2500克。
輔料:枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽5g、胡椒粉3g、黃酒2g、蔥5g、姜片2g、味精1g。
工作方法
1.將鴨子宰殺幹凈，切成寬3cm、長5cm的塊，去汙染，生姜切片備用。
2.將鍋放在大火上，將豬油煎5分鐘至金黃色。香氣馥郁時，加酒。
3.將35000克水放入沙鍋內小火燉3小時，再加入味精。
問題三:鹹鴨湯吃什麽蔬菜最好？冬瓜~或者山藥~加壹小塊陳皮，味道不錯~
問題4:老鴨湯可以加什麽菜？食材:老鴨。
輔料:酸蘿蔔、口蘑、木耳、黃花、枸杞、沙參。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、胡椒粉、蔥、姜。
烹飪方法:
1.將鴨子切塊，放入冷水中慢慢加熱至沸騰。去血後放入砂鍋，倒入適量開水，放入沙參、大棗、蔥、姜、花椒，燉20分鐘左右，再放入酸蘿蔔、木耳、口蘑、黃花，煮熟，放入泡好的枸杞，加鹽、雞精、胡椒粉調味。
特點:營養豐富，湯汁鮮美。(央視)
鮮筍老鴨湯
材料:老鴨半只(母鴨)，熏火腿兩片，陳皮1片，袋裝鮮筍1袋(或冬瓜1斤)。
做法:將老鴨洗凈，放入沸水中撈出，過冷水。火腿切片。
將老鴨、火腿、鮮筍(或切成大塊的冬瓜)、陳皮壹起放入瓦托中，註滿水，用小火煮2.5小時。
出鍋前加鹽，中途不要加水。
這湯很好喝，適合冬天喝。妳壹定要試試。
問題五:老鴨湯裏放什麽菜不會影響口感。
問題6:鴨湯要放什麽蔬菜吸油？有些幹菜最吸油。
問題7:燉鴨可以加什麽菜？燉鴨可以加洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、西紅柿。
烹飪燉鴨子
1.將鴨子洗凈，剁碎。
2、蔥切段，姜切片，蒜整粒備用。
3.調料用紗布包好，做成調料包備用。
4、幹鍋上火，放入鴨塊翻炒至油盡，再煮酒。
5.加入清水後，加入蔥、姜、蒜、香辛料包、鮮辣椒。
6.鴨子7分熟的時候加入妳喜歡的菜，然後加鹽調味。
7.繼續小火煨至鴨肉香脆可口。
問題8:鹵鴨應該放什麽菜？我買了壹只鴨子，想燉著吃。如果我冬天不吃鹵鴨，可以放幾個冬蟲夏草滋陰補肺。現在冬天室溫太高，人容易肺燥。好好帶這個唐幼儀。
問題9:老鴨湯適合用什麽蔬菜煮海帶、竹筍、生姜？
或者冬瓜薏米
酸蘿蔔和生姜
冬瓜荷葉
冬蟲夏草
問題10:鴨肉適合做什麽菜？大白菜可以嗎？