1.主食控制:主食可以用遞減法逐漸控制在250~300克左右。主食可以選擇小麥、大米和壹些雜糧，但壹定要嚴格限制食量，養成吃七八分的習慣。盡量少吃或不吃含澱粉過多、極甜的食物，如紅薯、土豆等；壹些含脂肪過多的食物，如花生、核桃、芝麻及各種動物油、黃油、油炸食品等也要節制。副食可以用瘦肉、魚、蛋、豆制品和含糖量少的蔬菜水果。
2、吃纖維減肥:纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃中吸收水分，能形成較大的容積，使人有飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有壹定作用。人可以在壹定時間內消化吸收富含纖維的食物，然後排出廢物。飲食中攝入纖維多的人咀嚼次數多，所以進食速度變慢。這樣壹來，小腸就可以慢慢吸收營養，血糖水平也很難上升。因為膳食纖維可以促進腸道蠕動，如果大量食用，便秘自然會減少，大腸癌的發病率也會降低。所以，肥胖者要多吃纖維。
3.高蛋白的“新飲食革命”原理:高碳水化合物食物會導致肥胖，無法控制的饑餓和食欲。所以，限制碳水化合物的攝入，大量吸收高蛋白食物，可以減肥，保持苗條身材。這種減肥食譜的周期是兩周。在14天的瘦身計劃中，妳只能吃適量的蔬菜，但是妳可以吃足夠的奶、蛋、肉、魚。這就使身體進入了依靠脂肪而不是碳水化合物提供能量的狀態。
4、適量喝水或喝湯減肥:喝水是人們日常生活中必不可少的需要。夏天可以吃西瓜西紅柿解渴。西瓜汁，冬瓜湯，利尿。過度限水可使肥胖者汗腺分泌紊亂，不利於體溫調節，尤其是尿液濃縮，代謝殘留物不易排出，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水可以補充水分，調節脂質代謝。
5、慢食減肥:平時吃飯時放慢進食速度，可以達到減肥的目的。快餐會導致肥胖。如果放慢吃飯的速度，可以有效控制食量，減肥。所以吃飯的時候要細嚼慢咽。