魔芋是什麽味道？
魔芋可以加工成魔芋豆腐吃，但可能會有類似魚的味道。對於魚來說，雖然聞起來有魚的味道，但是喜歡吃魚的人還是很多的。如果烹飪方法正確，也可以做得非常好吃。比如可以做成魔芋豆腐使用，也可以把魔芋磨成粉使用，主要含有壹些膳食纖維，吃起來會有果凍的味道。
魔芋配什麽好？
1魔芋+豬肉:能滋補身體，滋陰潤燥，補腎養血，加速腸胃蠕動，增強人體消化能力，預防便秘、煩躁、幹咳、難產。
2魔芋+雞肉:能提高人體免疫力，增強體力，強身健體，還具有補腎補血、益氣、溫中止渴的功效。
3魔芋+菠菜:能排毒，加速腸胃蠕動，方便排便，幫助消化，治療痔瘡、便秘、肛裂等疾病，促進人體生長發育，增強人體免疫力。菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等，能為人體提供多種營養。
4魔芋+玉米:可通便排毒。玉米是壹種營養食品，可以促進大腦發育。它所含的維生素B能有效調節神經系統，幫助釋放壓力，提高免疫力，對癌癥有壹定的防治作用，能美容養顏。
魔芋怎麽做好吃？
配料:肥鴨、魔芋、蒜苗、紹酒。
輔料:川鹽、醬油、味精、郫縣豆瓣、蒜片、濕澱粉、胡椒粉、高湯、豬油。
生產方法:
1.將鴨頭、鴨頸、翅尖、鴨掌去掉，去掉大骨頭，切成條狀；
2.將魔芋切成條狀，放入開水鍋中燙兩次，去掉石灰味，然後漂在溫水中；
3.把鍋放在大火上。豬油燒至七成熱時，放入鴨條翻炒至淡黃色。
4.鍋洗凈，放入高湯燒開，去花椒和豆瓣渣，放入鴨條、魔芋條、姜、蒜、紹酒、川鹽、醬油煮至汁濃、鴨軟；
5.魔芋入味時，加入青蒜芽和味精；
6.用溫澱粉使鍋變稠。
魔芋有哪些功效？
今天，有數百種由魔芋制成的食物。生物學家多年研究表明，魔芋具有活血化瘀、降血糖、防癌、潤腸通便等多種功能。魔芋富含的魔芋葡甘聚糖吸水性強，後期不容易被消化吸收。此外，還能吸附人體內的膽固醇和膽汁酸，對降低血壓、減少心血管疾病有壹定的作用。魔芋中所含的凝膠還可以很容易在妳的腸道黏膜上形成壹道防禦屏障來“屏蔽”癌癥，從而起到防癌的作用。
魔芋還含有可溶性膳食纖維，可以抑制飯後血糖的升高，非常適合糖尿病患者食用。魔芋還能補鈣！大部分人都可以吃魔芋，魔芋是肥胖者的理想食物。人體必須達到壹定程度的酸堿平衡。壹般愛吃肉的人都是酸性的。嘗試吃魔芋可以讓身體達到健康平衡的狀態！