2.當妳做面條時，妳需要壹個合適的環境溫度。如果溫度太高，可以直接煮面條，這樣就做不出來了。
3.還有發酵。將發酵粉和水混合時，要註意水溫。天氣不應該太熱。容易把酵母燒死，起不到發酵的作用。如果水太冷，酵母活性會降低，發酵時間會更長。
4.如果頭發沒有長出來是因為時間不夠，那就放久壹點；如果環境溫度過高，或者水混合溫度過高，面團就做不出來。這種情況下可以用做好的面團包餃子，或者做壹些不需要做的面食。
下面是做包子的方法。
材料:豬肉300克，白菜200克，面粉300克，清水160克，白糖4克，泡打粉3克(不含鋁)，白糖10克。
輔料:鹽4克，醬油40克，香蔥適量，姜末少許。
步驟:
1、面粉、糖、1g鹽、酵母放入鍋中，加入冷水。水量可以根據面粉的吸水性和自己喜歡的軟硬來調整。最好不要太軟，因為會讓包子沒有立體感。
2.用筷子將這些材料攪拌成絮狀，然後加入發酵粉。
3.攪拌均勻後，用手揉成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜放在壹邊。
4.烤面團時，處理餡料:將瘦豬肉清洗幹凈後，去掉筋膜，切成塊。
5.放入烹飪杯中，打成細膩的肉餡。
6.把肉倒進盆裏，先加壹點水抹平，再加鹽和醬油，朝壹個方向攪拌均勻。
7.加入切碎的蔥和姜末。如果妳不喜歡這兩種材料的味道，可以把蔥和姜絲放在碗裏，放少量水，抓起來揉成洋蔥姜水，然後把洋蔥姜水倒入餡中攪拌。
8、將適量的白菜切成薄片，白菜和肉的比例隨個人喜好進行調整。
9.把卷心菜放進肉餡裏。卷心菜很嫩。沒有必要用鹽腌這湯。大白菜汁會和肉餡充分混合，不會浪費，不會出湯。
10，拌勻，嘗壹下鹽的味道再決定是否加鹽。
11.取出面團放在揉面墊上，揉成長條。
12，切成大小均勻的劑型，任意大小，然後揉成球，松弛5分鐘。
13.取壹劑，搟成中間略厚、邊緣略薄的圓皮，中間放適量餡料。
14，按照自己喜歡的方式揉褶，裹得緊緊的。
15，蒸籠裏放濕布或油紙，饅頭直接放蒸籠發酵。
16，其他包子是1.5倍原尺寸。當表面變得光滑和圓潤時，它們可以在火上蒸。水開後，大火蒸12分鐘，關火。開蓋前先煨5分鐘。
17，圓包子做好了~