蝦皮中含有豐富的鈣,100克蝦皮中的鈣含量為991毫克,僅次於芝麻醬。蝦營養豐富,蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質和維生素A、氨茶堿等成分,而且肉質松軟,易於消化,是孕婦的絕佳食物。
牛奶牛奶是人體鈣的最佳來源,鈣磷比例非常合適,有利於鈣的吸收。100 ml全脂牛奶鈣含量為676 mg。由於牛奶易於攝入,牛奶成了補鈣的首選。建議孕婦保持每天早晚喝兩杯牛奶的習慣,對補鈣大有好處。
黑豆和黑豆的鈣含量也很豐富,比普通的大豆要高。每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質的含量高達36%-40%,是肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍。孕婦多吃黑豆,可以補鈣補血。
2孕婦補鈣食譜推薦黃豆排骨湯原料:豬排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋。
練習:
1.黃豆用清水浸泡1小時,然後取出洗凈備用。
2.飛行後去掉肋骨。
4、再裝壹鍋水,放入排骨、黃豆、姜絲,蓋上蓋子開始煮2-3小時,調味。
功效:具有很強的補鈣作用,適合各類需要補鈣的人群。還具有補髓養陰、補血益智的功效;孕婦食用有利於胎兒大腦發育。
韭菜炒蝦皮原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽,食用油,味精。
練習:
1.將韭菜切成2厘米長的段,蝦皮洗凈,擠出多余的水分。
2.把鍋放在火上,鍋裏的油燒熱,先把蝦皮在鍋裏炒壹下,然後把韭菜和鹽放在鍋裏,加壹點水,翻炒幾下,加入味精調味,出鍋食用。
功效:營養豐富,尤其是鈣,還含有維生素C和纖維素,對孕婦預防缺鈣很有幫助。
三鮮豆腐湯食材:豆腐300g,蝦仁100g,豌豆20g,玉米粒30g,雞蛋1個,高湯適量。
練習:
1,豆腐洗凈,切成丁;豌豆和玉米粒洗凈備用。取壹個雞蛋,打碎成蛋液。
2.將高湯或清水放入鍋中煮沸,然後加入豆腐和蝦仁煮熟,加入豌豆和玉米。
3.在豆腐湯中加入鹽、醬油、料酒和白胡椒粉,攪拌均勻,倒入生粉和水勾芡。
4.將蛋液沿鍋邊倒入豆腐湯中,攪拌成蛋花。
功效:三鮮豆腐湯以豆腐為主要原料,配以蝦仁、豌豆、玉米粒等。是很好的補鈣品,有暖身的作用。
燉牛骨湯原料:牛骨1600g,牛排500g,芝麻5g。
練習:
1、牛雜、牛骨放入大鍋中,加入蔥、姜、蒜和足夠的水,大火燒開。
2.當湯呈乳白色時,加入牛筋,小火燉3小時調味。撒上芝麻。
功效:用骨頭熬制的濃湯,含有豐富的鈣和蛋白質,有很強的補鈣作用。