邊肖最近去海南旅遊時，特意在網上做了些功課，還光顧了當地壹家網絡名人椰子雞火鍋。走進店裏就聞到壹股香味，不是很濃的香料味，是淡淡的味道。廚房裏有壹個很大的玻璃窗，食客可以透過玻璃看到廚房裏的景象。看來店老板對廚房的衛生有足夠的信心。
廚房裏有人在榨椰子汁，把新鮮的老椰子劈開，剝掉表面的硬殼，把白色的椰子肉放進榨汁機，榨出來的椰子汁直接加到雞湯裏。上來的火鍋湯是白色的，顏色豐富。乍壹看像是壹鍋椰奶，但走近了就能聞到壹股雞湯味。恨不得直接舀壹勺湯嘗嘗。它既有鹹雞湯又有甜椰奶。出口的壹瞬間說不出的詭異，咽下去之後感覺還挺有紀念意義的。
海鮮是當地的特產，涮火鍋自然少不了。牡蠣被稱為“大海的牛奶”，以形容其柔軟，光滑和新鮮的味道，它還含有豐富的營養。牡蠣放入雞椰鍋，牡蠣的肉吸收了湯汁和椰汁，越來越甜。此外，還有扇貝、鮑魚和壹些邊肖從未吃過的海鮮。嫩脆的貝類加上略帶甜味的湯汁，特別好吃。
湯底的調料很清淡。為了增加口感的豐富性，蘸料的調配也很重要。店裏的招牌蘸醬有兩種，壹種是鹹的微辣，壹種是鮮辣的加姜和鮮辣椒。芝麻屑是點睛之筆，每次蘸都可以帶芝麻屑，嚼起來香味十足。另壹種蘸著微酸，加了酸橙和橙汁，特別清爽開胃，臉上仿佛能感受到南方吹來的海風。
雖然桌上的菜以海鮮為主，但價格和其他連鎖火鍋店相差不大，因為靠海的優勢更新鮮。據說老板是個留學回來的學霸。看到現在的人們普遍熱衷於火鍋和養生，就對當地傳統的雞椰進行了改良，變成了營養美味的養生火鍋。雖然邊肖嘗試了無數不討人喜歡的網絡名人美食，但這家椰子雞火鍋是最近網絡名人中最滿意的壹次體驗。看來網絡名人美食不能壹概而論！