今天給大家分享壹下小米粥的具體做法。做出來的小米粥不僅好吃又油，而且非常健康營養。煮小米粥的時候，馬上煮是不對的。多了兩道工序，小米更喜歡出油。
第壹步:先將小米放入清水中清洗兩面，然後放入大盆中，大盆中加入足夠的清水，讓小米在清水中浸泡30分鐘。
提醒:清洗小米時，壹定不要用力揉搓。輕輕的把小米清理幹凈就可以了。用手搓小米會把小米表面的營養元素搓掉，這樣小米就沒有營養了，也不容易出米油。
另外，在煮小米粥之前，要將小米用清水浸泡，這樣小米粥煮的更快，小米也更容易開花。
第二步:鍋中加入足夠的水，直到水開，然後將洗凈的小米放入鍋中煮熟。小米入鍋後，不用擔心蓋鍋蓋。首先，用勺子攪拌小米。把小米攪拌五分鐘，然後轉中火再煮。
提醒:記得煮小米粥的時候，壹定要往鍋裏放開水，不能放涼水。用鍋裏的涼水煮小米粥非常容易，小米粥的香氣也激發不出來。另外，小米粥入鍋後壹定要經常攪拌，否則小米粥非常容易煮。
第三步:轉中火後再煮壹段時間，直到鍋裏的小米開花，越來越粘。然後轉小火十幾分鐘後關煤氣竈。這時候蓋上蓋子，讓小米粥在鍋裏燉10分鐘，起來的時候在鍋邊攪拌壹會兒。這時候把小米粥拿出來，會很好吃。
以上就是今天給大家分享的小米粥的具體做法。按照這種方法做小米粥，會讓小米粥更油，小米更容易開花。做出來的小米粥營養又好吃。
最後，總結小米粥的烹飪技巧。煮小米粥的時候，馬上煮是不對的。可以再加兩步:第壹，小米粥用水浸泡30分鐘，這樣應該更容易熬米油；第二:小米粥最後壹定要燉壹段時間，要粘稠，好吃。
同時，還需要註意的是，煮小米粥時，壹定要壹次性加滿水。如果水不夠，會影響小米粥的口感和味道。小米必須是曾經的新米，最好是農民自己家種的。這種小米更新鮮，營養成分會更豐富多彩。如果小米質量差，無論如何也不容易煮出好吃的小米粥。