中國主要在兩個地方生產帶魚:東海和南海。此外，北方的渤海和黃海也產帶魚，但產量沒有東海和南海高。
其中，產自東海的舟山帶魚可以算是國內最好的帶魚了。舟山帶魚是中國第壹批擁有地理標誌證明商標的海產品，在國內外非常受歡迎，甚至被譽為“天下第壹帶魚”。
1，從外觀上看。
舟山帶魚:
小而窄，寬4cm~7cm，長40cm~60cm。背鰭小，眼睛通常是黑色的，背部沒有凸骨，鱗片容易脫落。
其他帶魚:
比較大，寬6cm~10cm，長約1米。背鰭大，有些眼睛是綠色的，鱗片不易脫落。
2.生長環境
舟山帶魚:
舟山漁場海域範圍為北緯29° 30 '-365° 438+000 '，東經65° 438+025。壹年四季分明，冬天沒有嚴寒，夏天沒有酷暑。年平均陸地溫度為65° 438+06.4，平均海洋水溫為65° 438+08，為北半球黃金分割氣候區。
這裏的水質資源位於長江、錢塘江、邕江的入海口，是河水和海水的交匯處，也是江浙沿海暖流和臺灣省海峽與黃海寒流的交匯處。是我國沿海低鹽度海域，海水年平均鹽度為20.56‰。
舟山群島有1339個島嶼，是中國沿海最大的群島。島與海之間水流陡緩，水域渾濁，餌料豐富，海底平坦寬闊。海水深度壹般在20-40米，陽光可以直達海底，所以生物的光合作用較強。
其他帶魚:
分布廣泛，主要分布在西太平洋和印度洋，但沒有像舟山帶魚那樣獨特的地理環境。
3.營養價值
舟山帶魚:
除了具有其他帶魚銀色細膩的表皮、豐富的蛋白質和較高的營養價值外，還含有其他漁場帶魚所不具備的DHA成分。
體內含有的維生素A是重要的抗癌物質。
全身的鱗片和銀色油脂層中也含有抗癌成分6-硫鳥嘌呤，有利於白血病、胃癌、淋巴瘤的輔助治療。
含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
舟山帶魚的特點是肉特別嫩，特別緊實。由於其生長海域在長江、錢塘江、邕江的入海口，所以海水中的鹽分濃度相對較低。而且舟山的帶魚地處冷水區，所以個頭小，長得細，吃起來特別嫩，還伴有甜味。
南海帶魚在熱水袋裏，生長快，體型大，但肉質較松散粗糙，有較大的骨粒。
從外形上看，舟山帶魚具有“三小壹粗”的特點:頭小、眼小、頭小、體窄而粗。
舟山人也有壹句話:舟山帶魚不好看，但不是舟山帶魚好看。這是因為舟山漁民大多使用雷達網和拖網捕魚，在這個過程中蟹、魚、蝦會混雜在壹起，在掙紮的時候必然會破壞帶魚的表皮。
最後，我想給妳壹點建議。如果在舟山買帶魚，可以試試清蒸。肉質細膩，鮮美不腥，風味獨特。非常好吃！