油浸娃娃菜做法:幹鍋娃娃菜材料
三個寶寶菜，五花肉1小塊，蔥半根，紅辣椒適量，青椒適量，姜適量，蒜適量。
工作方法
第壹步:準備食材。三個寶寶菜，五花肉1小塊，蔥半根，紅辣椒適量，青椒適量，姜適量，蒜適量。
第二步:將娃娃沿葉子切成條狀，五花肉切片，蔥切絲，紅辣椒切絲，青椒切絲，姜蒜切小塊備用。
第三步:先在幹鍋裏放壹點油，然後在鍋底鋪上洋蔥。因為是幹鍋，吃的時候要在下面燒酒精爐，洋蔥不用煮。如果不使用煎鍋，可以省去這壹步。
第四步:鍋中放入適量的油，油熱後將五花肉放入鍋中翻炒。
第五步:五花肉翻炒變色後，在鍋中加入1勺郫縣豆瓣醬，翻炒紅油。
第六步:將姜片和蒜片放入鍋中翻炒出香味。然後將紅、青椒放入鍋中翻炒均勻。
第七步:在鍋裏翻炒小白菜。
第八步:調味。向鍋中加入2湯匙醬油、1湯匙糖和半湯匙鹽，攪拌均勻。做菜前加壹點雞精調味。(因為需要加熱，所以炒寶寶菜用不了多長時間。)
第九步:將鍋裏的娃娃菜放入幹鍋加熱食用。
油浸娃娃菜做法:超煮幹鍋娃娃菜材料
1小白菜(約250g)、4塊五香豆腐幹、200g鮮茶樹菇、1袋臘肉、4個大蒜、2塊姜、4個幹紅辣椒、5個花椒、2大勺豆瓣醬、1大勺醬油、少許雞精、少許糖、幾滴香油。
工作方法
1.把娃娃菜摘下來洗幹凈。外面較大的葉子可以對半切開，用油和少許鹽焯壹會兒，然後撈出來控制水分。
2.豆腐幹切成條狀，臘肉切成小塊。
3、鍋內放少許油，放入臘肉片翻炒，待臘肉稍變色，放入蒜、姜片翻炒，然後放入豆瓣醬翻炒至香，再放入豆腐幹、茶樹菇翻炒至熟，再放入醬油、糖、雞精、香油調味。
4.先把炒好的材料放壹邊，因為我沒有幹鍋，所以都是用鐵鍋做的。再取另壹口鍋加入幹紅辣椒和花椒炒香，然後加入焯水的大白菜翻炒，再加入剛炒好的食材，翻炒均勻，大火收汁。
技巧
娃娃菜的水分壹定要盡量控制。
油淋娃娃菜做法:油淋娃娃菜材料
材料:卷心菜寶寶，洋蔥絲，幹辣椒絲
輔料:醬油、植物油、鹽。
工作方法
1.將娃娃菜洗凈，從中間切成條狀。
2、鍋中加水燒開，加入少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燒開瀝幹，裝盤，放上蔥絲和幹辣椒，淋上適量醬油。
3、鍋裏放適量油，燒熱後倒在擺好的盤子裏煮辣椒和洋蔥，然後把盤子裏的醬油倒入鍋裏，燒開後倒在娃娃菜上。