如何長期保存山竹
山竹容易風幹變質，保鮮主要以冷藏為主。將山竹放入保鮮袋中，留壹點空氣，然後紮緊袋子，放入冰箱冷藏，這樣山竹可以保存幾天。
山竹容易變質。如果想長期保存，壹定要保證低溫少氧。壹般來說，熱帶水果是不能存放在冰箱裏的，但是山竹就不壹樣了。因為低溫可以減少山竹中水分的流失，降低果膠酶的活性，延緩衰老，所以山竹要放在冰箱裏保存。另外，盡可能密封減少氧氣的入侵也是保鮮的壹個關鍵。壹般來說，把山竹放在保鮮袋裏，留壹點空氣，然後把袋子紮緊，放在冰箱裏多放幾天。
中國的大部分山竹都是從泰國等國進口的。由於長途運輸，不宜在家中存放太久。建議不要壹次大量購買。另外，吃山竹會引起便秘，壹般壹天最多吃三個。
提示:山竹存放5天後風味會變差，最多只能存放10天。建議不要壹次性大量購買，吃多少買多少。
山竹如何保存不變質？
1，冰箱制冷
買來的山竹如果不快點吃，很快就會變味。怎麽在家裏養山竹果才不會變質？首先想到的是把它放進冰箱。低溫是保存山竹的較好方法，因為低溫可以減緩山竹的水分流失。將山竹裝入保鮮袋，密封後放入冰箱，這樣山竹可以多保存幾天。
2.不要多買。
山竹失水快，買的時候盡量不要多買，吃多少買多少。本來熱帶水果是不應該放在冰箱裏冷藏的，但是山竹不冷藏會失水更快，低溫也能保留山竹的水分。壹般買回的山竹，放置五天左右就會變味，吃了會拉肚子。最好適量購買。
3、溫馨提示
山竹放入冰箱保存時，記得密封保鮮袋，不要留太多空氣在裏面，因為山竹容易氧化，變得不新鮮。山竹新鮮吃就好，這樣才能充分吸收山竹的營養。建議不要在冰箱裏存放太久，以免營養流失。山竹很好吃，但不要壹次吃太多，以免拉肚子。