據分析，豆漿營養豐富，尤其是蛋白質和更多的微量元素鎂。此外，它還含有維生素B1、B2等。，真的是很好的營養食品。豆漿也被西方營養學家稱為“補腦”食品，因為豆漿中含有的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力和註意力。妳在家是怎麽自己做豆漿的？以下是具體做法:
1，先把黃豆提前泡壹晚上；
2.將黃豆放入1200ml左右的水中煮沸後再煮幾分鐘(其實這壹步可以省略，為了用豆漿機工作時節省時間)；
3.將黃豆和開水倒入豆漿機中。註意水不要太靠近水位線，否則會溢出來。
4、倒入半盒純牛奶約為150ml，可以根據自己的喜好添加；
5.然後在豆漿機上按下健康豆漿的按鈕，開始工作。(如果第二步中黃豆沒有水煮開，按濕豆鍵。)
6.打完後加入適量冰糖；
7.用細篩過濾豆漿；
8.然後根據自己的喜好在熱豆漿中加入適量可可粉攪拌均勻；
9.妳也可以在熱豆漿中加入黑巧克力塊，攪拌融化。
豆漿的營養成分有哪些？豆奶采用優質大豆制成。充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物學價值，含有多種維生素和礦物質，營養價值高。口感香醇，滑而不膩，常喝有益。是壹種健康營養的豆漿飲料。市場上銷售的豆漿品種多，價格合理，食用方便，很受消費者歡迎。豆奶的主要營養成分有:
1，植物蛋白
豆漿中的大豆蛋白是壹種優質的植物蛋白，可以提供人體無法自行合成，必須從飲食中吸收的九種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促進多余膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇含量保持在較低水平，從而軟化血管，穩定血壓，防止肥胖。
2.皂角苷
皂甙具有很強的抗氧化作用，能抑制色素沈著的形成，促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。
3.亞油酸和亞麻酸
豆漿中的亞油酸可以降低血液中膽固醇和中性脂肪的含量，而亞麻酸可以提高學習能力，防止過敏，使血液更加清潔。
4、低聚糖
低聚糖能直達腸道，促進腸道內乳酸菌等細菌的繁殖，改善腸道的新陳代謝，預防便秘，有助於預防食物中毒和大腸癌。
5.大豆卵磷脂
卵磷脂對細胞的正常活動非常重要。能促進新陳代謝，防止細胞老化，保持身體年輕，防止色素沈著和暗沈。