每次見到肥胖的人，人們總喜歡說這個人營養過剩，事實真是如此嗎？營養專家表示：胖人也可能營養不良。
人體所需的營養素包括水、蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質、纖維素等。 肥胖是因為能量過剩(脂肪、蛋白質等攝入過多)，能量過剩並不等於營養過剩 。大多肥胖的人都是微量營養素不均衡，缺乏維生素微量元素膳食纖維，可能存在飲食不均衡，營養素缺乏，新陳代謝不順暢的問題。
那麽如何保持飲食均衡，壹日三餐怎麽吃才比較 健康 呢？新版膳食指南給我們提供了以下建議。
1、 食物多樣，合理搭配
建議平均 每天攝入12種以上食物，每周25種以上 。
谷類為主是平衡膳食模式的重要特征，建議平均每天攝入谷類食物200 300g。
2、 吃動平衡， 健康 體重
推薦每周至少進行5天中等強度的身體活動150分鐘以上。
堅持日常運動， 最好每天6000步以上 。
3、 多吃蔬果、奶類、全谷、大豆
推薦餐餐有蔬菜，每天攝入不少於300g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。
推薦天天吃水果，每天攝入200 350g水果， 果汁不能代替新鮮水果 。
吃各種各樣的奶制品，攝入量相當於每天300ml以上液態奶。
經常吃全谷物，豆制品，適量吃堅果。
4、 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
推薦成年人平均每天攝入動物性食物總量120~200g。
相當於每周攝入魚類兩次或300~500g，畜禽肉300~500g，蛋類300~350g。
5、 少鹽少油，控糖限酒
推薦成年人每天攝入鹽不超過5g，烹調油25~30g。
避免過多動物性油脂和飽和脂肪酸的攝入。
建議不喝或少喝含糖飲料，推薦每天攝入糖不超過50g， 最好控制在25g以下 。
6、 規律進餐，足量飲水
這是新版膳食指南中專門新添加的內容，建議低身體活動水平的成年人每天飲7~8杯水。
相當於 男性每天喝水1700ml，女性每天喝水1500ml 。